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- Repositorio Digital Universidad Técnica del Norte
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Existe limitada información respecto al proceso creativo que se desarrolla en la alta cocina, lo que dificulta su desarrollo y limita la adquisición de conocimientos; por ello y que actualmente el sector de la restauración de Quito se encuentra en un gran momento, se ha desarrollado la investigación “ANÁLISIS DEL PROCESO CREATIVO DE LOS CHEFS DE ALTA COCINA PARA LA CREACIÓN DE NUEVOS PLATOS EN QUITO”, cuyo objetivo es “Analizar el proceso creativo que tienen los chefs de alta cocina para la c...
El presente trabajo de titulación desarrolla un sistema de toma de pedidos inteligente y además ofrece una metodología para poder tener una forma de comunicación en tiempo real con los clientes a través de nodos ubicados en cada mesa y también ofrece una herramienta de predicción de venta que permitirá a los administradores saber qué cantidad de sus productos se prevé vender para el día de trabajo. Este dato predictivo no es afirmativo en su totalidad, es nada más una recomendación dado que e...
La presente investigación tuvo como fin diseñar procesos de los medios de entrenamiento con balón para el desarrollo de los fundamentos físicos-técnicos en fútbol en 12-13 años del club San Antonio de Ibarra de la ciudad de Ibarra. La toma de la ficha de observación y la encuesta es una referencia para conocer y diagnosticar el estado físico-técnicos de los deportistas y también el conocimiento de los entrenadores sobre los medios de entrenamiento con balón, ya que es indispensable tener clar...
La utilización de aplicaciones digitales para el desarrollo lógico-matemático en infantes de Preparatoria se revela como un medio dinámico e interactivo que enriquece eficientemente diversas áreas del aprendizaje. Esta iniciativa sitúa al infante como protagonista activo de su propio proceso educativo, proporcionando tanto al docente como al estudiante valiosas herramientas tecnológicas. El objetivo general de implementar aplicaciones digitales para el desarrollo lógico-matemático en la Unida...
La oferta actual en el mercado de snacks es limitada, esta dispone de productos carentes o escasos de macro y micro nutrientes, con elevado procesamiento y relevante presencia de aditivos. Es evidente en la actualidad la demanda de alternativas de snacks más saludables. En busca de satisfacer necesidades básicas alimentarias y brindar un aporte nutricional o funcional al organismo, la presente investigación plantea evaluar la incorporación de cereales y vegetales como espinaca (Spinacia olera...
En la actualidad la educación ha sido siempre el foco principal de la sociedad, puesto que eso depende como las futuras generaciones irán cambiando, dado que la tecnología dio un aporte y empuje a la misma realizando grandes cambios y transformaciones en la forma de enseñar y aprender. El objetivo principal de la presente investigación es analizar el uso de las herramientas tecnológicas en el proceso de enseñanza-aprendizaje de operaciones con potencias y radicales relacionados con el género ...
La relevancia de la expresión musical auditiva en los primeros años educativos se destaca como un componente esencial para el desarrollo integral de los niños, en especial durante los primeros 5 años de vida. En este contexto, el objetivo de la presente investigación se ha centrado en la mejora del lenguaje oral mediante la utilización de estrategias de expresión musical auditiva en niños del subnivel 1 de la Unidad Educativa “Luis Leoro Franco” de la ciudad de Ibarra. Se ha recurrido a la ut...
En el presente proyecto PLAN DE SOCIAL MEDIA PARA LA EMPRESA GADIEF SPORT DE LA CIUDAD DE IBARRA, PROVINCIA DE IMBABURA. Consta de los siguientes capítulos debidamente organizados: CAPÍTULO I. Para realizar el estudio del diagnóstico situacional, se realizará una recopilación de información, mediante entrevistas con la gerente de la empresa y visitas a las instalaciones para obtener una visión clara de la realidad de la fábrica. También contiene el Marco Teórico, con todos los términos técnic...
Las estrategias lúdicas se han determinado como el mecanismo más acertado para mejorar y desarrollar habilidades en los niños y dentro de diversas áreas entre ellas la educación, pues es dentro del aprendizaje que se desarrollan varios aspectos, como la atención y concentración de los niños desde sus primeros años de vida educativa. Pues estas comprenden una serie de procedimientos juegos y actividades que despiertan el cerebro y la curiosidad de los niños de modo que se apertura el desarroll...
Las actividades lúdicas son fundamentales en el desarrollo de la motricidad gruesa en niños y niñas, contribuyen a un estilo de vida saludable, brindando experiencias divertidas. Es importante la investigación porque durante las prácticas pre profesionales se evidenció un escaso uso de estrategias lúdicas en clases, el objetivo de la investigación fue determinar la relevancia de las actividades lúdicas para el desarrollo de la motricidad gruesa en niños y niñas de tercero de educación general...
Fisica Paginas: 108/ Inf. Descriptiva: ilustraciones Resumen El actual consumo de algodón en el mundo va en aumento debido a la moda rápida, por parte de la industria textil. El bambú se presenta como una alternativa sustentable para reemplazar al algodón, ya que este posee características interesantes en cuanto a su índice de crecimiento y por consiguiente convierte al proceso de producción de hilos, tejidos y productos textiles de bambú en una posible solución con menor impacto ambiental. ...
La normativa ecuatoriana no exige un sistema de trazabilidad de productos que sea disponible al consumidor. En este sentido, los sistemas de registro digital aparecen como una alternativa que permita al cliente conocer el historial del animal en un producto a través de una interfaz web. En esta investigación se diseñó este sistema de registro para la trazabilidad de productos pecuarios de una empresa agroindustrial. Esta herramienta puede ser extrapolada para ser utilizada en un número indefi...
El presente proyecto de investigación titulado “Actividades lúdicas para el desarrollo corporal expresivo – comunicativo en estudiantes de 1° de Bachillerato A y B Unidad Educativa Jacinto Collahuazo de Otavalo, Año lectivo 2023 – 2024”; planteó como objetivo principal: Determinar las actividades lúdicas para el desarrollo de prácticas corporales expresivo – comunicativo en estudiantes de 1° de Bachillerato en dicha institución, siendo importante estas actividades dentro del desarrollo integr...
La educación en el mundo ha tenido grandes cambios en estos últimos años en TIC, en el ecuador el Ministerio de Educación ha incrementado la modalidad virtual, lo que significa un proceso evolutivo en tecnopedagogía, facilitando los procesos de enseñanza aprendizaje virtual con un diseño instruccional, desarrollando el aprendizaje significativo virtual. La presente investigación se enmarca en un modelo Live Streaming con una herramienta de edición, producción y reproducción en vivió, utilizan...
Introducción y objetivo: En salud ocupacional siempre se habla del riesgo de estrés laboral o psicosocial, pero nunca se habla del bienestar físico y del bienestar emocional por lo que es importante para las organizaciones tanto prevenir el estrés, como también mejorar el bienestar. El objetivo es determinar como el estrés laboral se relaciona con el bienestar emocional y el bienestar físico en los trabajadores municipales del cantón de Atahualpa en 2023. Métodos: Esta investigación es no exp...
En el centro de acopio de leche Urcusiqui se utilizan cantinas lecheras con capacidad para 40 litros de contenido y para realizar el proceso de vaciado se eleva y se voltea ejerciendo la fuerza del ser humano que a su vez dificulta realizar las tareas para el proceso de vaciado de la cantina de leche en el tanque de enfriamiento. En el marco teórico se describe acerca de la producción de leche en finca y formas de traslado de la materia prima hasta el centro de acopio de leche. En el diseño c...
El campo de las personas con amputaciones de miembros inferiores es demasiado amplio por lo que el abordaje fisioterapéutico mediante ejercicio físico antes, durante y después de la cirugía es fundamental para que el paciente pueda adaptarse a una ayuda técnica en un futuro. Esta investigación tuvo como objetivo desarrollar un plan de intervención fisioterapéutico basado en la Guía APTA 3.0 dirigido a paciente diabética con amputación transtibial ubicada en la ciudad de Cayambe. La metodologí...
Los docentes universitarios se encuentran expuestos a riesgos ergonómicos al desempeñar actividades en el salón de clase y cubículo, que pueden generar enfermedades profesionales y afectar la salud, con el objetivo de mejorar las condiciones ergonómicas se realizó una evaluación de los puestos de trabajo a través de una investigación con enfoque cuantitativo en donde se recolecto datos a una población de estudio de 30 docentes (24 hombres, 6 mujeres), aplicando los criterios de inclusión, exc...
El presente trabajo de investigación está enfocado en analizar la percepción de los estudiantes de educación general básica con respecto al uso de las herramientas tecnológicas por parte de los docentes, así mismo sobre el uso que los primeros les dan a dichos recursos en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las variaciones y combinaciones. Para ello, se plantea como objetivo el analizar en qué medida los docentes incorporan las TICs en la enseñanza y sus consecuencias en el aprendizaje de ...
El presente trabajo de grado es elaborado en la ciudad de Ibarra, a la empresa “San Felipe S.A” ubicada en Latacunga, provincia de Cotopaxi. El objetivo es la realización de un Plan de Marketing Digital que ayude a posicionar digitalmente a la empresa en la provincia de Pichincha, consolidando participación en este mercado y notoriedad digital en los usuarios. Se abordó inicialmente el Diagnóstico Situacional, en donde se analizaron los factores internos y externos de la empresa para la reali...
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