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Repositorio Digital Universidad Técnica del Norte
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Director(es)
15-may-2019
Influencia de la harina de papa solanum tuberosum y harina de garbanzo cicer arietinum sobre las características estructurales y sensoriales de un pan bajo en gluten
Nazate Nazate, Luis Alberto
Pineda Flores, Holguer Marcelo
23-jun-2023
Mejora de la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y queso amasado, elaborados en la microempresa de lácteos Liderlac, provincia del Carchi
Huera Rodríguez, Jessica Paola
Pineda Flores, Holguer Marcelo
7-nov-2023
Mejoramiento de la productividad del proceso de obtención del chocolate en la planta de la Asociación Integral para el desarrollo de productores Lita
Nájera Cerón, Erika Daniela; Villamarín Proaño, Jessica Elizabeth
Pineda Flores, Holguer Marcelo
4-ago-2022
Mejoramiento del proceso de postcosecha de pimiento Favolor f1 Capsicum Annuum l, en la asociación de desarrollo integral “El Viejo San Martín”, con base en el capítulo IX de la resolución 108 de Agrocalidad
Andrade Vaca, Jefferson Geovanny
Pineda Flores, Holguer Marcelo
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