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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
 | 6-jun-2013 | La mora y su uso gastronómico en postres fríos. | Tandayamo Valencia, Gladys Lorena | Carrasco Paredes, Patricia Mercedes |
 | 12-jul-2013 | La Panela, Valor Nutricional Y Su Importancia En La Gastronomía | Obando, Paulina | Carrasco Paredes, Patricia Mercedes |
 | 8-dic-2017 | Prevalencia y causas de anorexia y bulimia en adolescentes de las unidades educativas “Ibarra” y “Rumipamba” del cantón San Miguel de Ibarra 2016 | Lara Wilches, Anddry de Jesús | Carrasco Paredes, Patricia Mercedes |
 | 27-feb-2013 | Recomendaciones para la aplicación de buenas prácticas de manufactura alimentaria (BPM) para restaurantes y cafeterías de los hoteles de la ciudad de Ibarra. | Padilla Carmona, Daniel | Carrasco Paredes, Patricia Mercedes |
 | 19-jul-2011 | Recomendaciones para la aplicación de buenas prácticas de manufactura alimentaria (BPM) para restaurantes y cafeterías de los hoteles de la ciudad de Ibarra. | Padilla, Daniel | Carrasco Paredes, Patricia Mercedes |
 | 5-nov-2021 | Riesgo de diabetes mellitus tipo 2 en los estudiantes del proyecto de educación básica para jóvenes y adultos (EBJA) de la Unidad Educativa Atahualpa del cantón Ibarra, 2021 | Quiroz Armas, Erick Sebastián | Carrasco Paredes, Patricia Mercedes |
