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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
 | 16-may-2012 | Guía Técnica de Agroindustria Panelera | Quezada Moreno, Walter Francisco | - |
 | 3-mar-2011 | Incorporación de Pulpa de Sábila en la elaboración de Jabones de tocador (sulfurados, humectantes y antisépticos) | Fuertes Rosero, Yeny Yolanda; Martínez Haro, Lorena Alexandra | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 27-jul-2011 | Obtención de alcohol a partir de jugo de caña, cachaza y melaza, mediante la incorporación de dos niveles de fermento (saccharomyces cerevisiae) | Campués Tulcán, Jenny Karina; Tarupí Rosero, Juan Carlos | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 10-jul-2013 | Obtención de vinagre a partir del fruto de ovo (Spondias purpurea L), producido en Ambuquí, provincia de Imbabura. | Chamorro Vaca, Mario Rubén | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 10-may-2011 | Purificación y estabilización del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum L) | Leitón Rosero, Fernando; Ramírez Calderón, Marcelo | Quezada Moreno, Walter Francisco |
