| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
 | 16-jun-2023 | Caracterización físico-química de la biomasa de cáscara de plátano de la variedad musa paradisiaca cavendish-musaceae como alternativa alimenticia en piensos para alimentación animal | Sani Sotalin, Oscar Joel | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 5-nov-2021 | Consumo de alimentos ultraprocesados y estado nutricional de los pacientes que acuden a consulta de nutrición del Centro de Salud N° 1 - Ibarra, 2021 | Amaguaña Quinlli, Joselyn Valentina; Viveros Viracocha, Mishelle Estefany | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 9-jun-2023 | Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la empresa Nutricbal S.C de la parroquia de Julio Andrade cantón Tulcán | Ayala López, Kevin Adrián | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 16-jun-2023 | Efecto de la adición de zumo de naranja agria “citrus aurantium” sobre las características físico químicas, organolépticas y capacidad antioxidante de la longaniza | Lita Chávez, Cristian Marcelo | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 22-jun-2023 | Estudio de pre-factibilidad para la implementación de una planta de faenamiento y conservación de la carne de cuy cavia porcellus en la comunidad de Cananvalle del cantón Pedro Moncayo | Morocho Simbaña, Karen Mishel | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 11-mar-2024 | Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz. | Ipiales Moreta, Iralda Alexandra | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 16-jun-2023 | Evaluación de las variables del secado en bandejas sobre la capacidad antioxidante del perejil (petroselinum crispum) | Prado Játiva, Wilson Enrique | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 11-mar-2013 | Formulación, elaboración y evaluación de una mezcla alimentaria para incremento de masa muscular de levantadores de pesas en el gimnasio élite de la ciudad de Otavalo. | Jaramillo Cervantes, Marily Susana; Andrango, Mayra | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 20-jul-2011 | Impacto ambiental ocasionado por la minería debido a la explotación del cobre (Cu) en la zona de Intag - Cotacachi - Imbabura 2008. | Flores Villamarín, Pablo David | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 13-dic-2023 | Incidencia del ahumado líquido en las propiedades bromatológicas de los muslos de pollo | Jácome Chávez, Jocelyn Elizabeth | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
| 26-feb-2016 | Marcadores de estrés oxidativo y su relación con el estado nutricional en adultos, Ecuador. | Salazar Lugo, Raquel; Barahona Meneses, Amparito Del Rosario; Santamaría Coronado, Manuel De Jesús; Salas Salas, Hilda María; Oleas Galeas, Mariana Elena; Bermeo Córdova, Bélgica Normandi | - |
 | 6-mar-2013 | Métodos de cocción en seco de la papa como alternativa para conservar su valor nutritivo | Pinchao Arteaga, Milton Andrés | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 9-may-2014 | Patrón de consumo y aceptabilidad de galletas hipocalóricas saludables en diabéticos del club del hospital San Luis de Otavalo marzo 2013 | Castro Lucero, Carlos Andrés; Díaz Ayala, Marco Vinicio | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 24-nov-2021 | Seguridad alimentaria en familias de la parroquia La Esperanza, en época de pandemia debido al Covid-19, Ibarra 2021 | Lechón Amaya, Sara Amanda; Meneses Valencia, Leidy Maciel | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
 | 7-mar-2024 | Seguridad alimentaria y calidad de la dieta en familias venezolanas que conforman la liga de softball de Imbabura, 2022 | Echeverría Arciniegas, Marilin Daniela | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
