| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
 | 10-mar-2023 | Ecos de la academia: Revista de la Facultad de Educación, Ciencia y Tecnología - FECYT Nro 14 | Méndez Urresta, Jacinto Bolívar; Méndez Urresta, Edgar Marcelo; Méndez Carvajal, Erika Priscila; Ortiz Arciniega, José Luis; Méndez Carvajal, Vanessa Carolina; Moya Núñez, Christopher Leonel; Larzabal Fernández, Aitor; Shuguli Zambrano, Catherine Nataly; Ramos Noboa, María Isabel; Hong Hong, Adán Eduardo; Gallegos Navas, Miriam Mariana de Jesús; Guerra Reyes, Frank Edison; Guerra Dávila, Eric; Labanino Del Toro, José Wenceslao; Godoy Guevara, Gandhy Leonardo; Ojeda La Serna, Vivian | - |
 | 16-nov-2023 | Ingesta alimentaria y estado nutricional en niños de 1 a 5 años que asisten al Centro de Salud Abdón Calderón de Lago Agrio 2022 - 2023 | Zuin Cabrera, Hada Cristina | Méndez Carvajal, Erika Priscila |
 | 27-ene-2020 | Ingesta de macronutrientes en deportistas del club de rugby de la Universidad Técnica del Norte, Ibarra 2019 | Gómez Colimba, Wilmer Mariano | Méndez Carvajal, Erika Priscila |
 | 26-feb-2020 | Inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la comunidad de Angla, San Pablo, Imbabura | Gualavisí Simbaña, Paulina Lizeth | Méndez Carvajal, Erika Priscila |
 | 3-feb-2020 | Inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia san francisco de Sigsipamba, Pimampiro, Imbabura | Chamorro Chuquín, Sandra Leticia | Méndez Carvajal, Erika Priscila |
 | 16-oct-2023 | Patrón alimentario y estado nutricional en niños de 1 a 5 años que asisten al Centro de Salud Abdón Calderón de Lago Agrio, 2023. | López Bautista, Victor Hugo | Méndez Carvajal, Erika Priscila |
 | 13-ene-2020 | Relación entre ingesta calórica y gasto energético en los integrantes del grupo de danza tradicional de la Universidad Técnica del Norte de la ciudad de Ibarra, 2018 | Fuertes Cuaspa, Luz Dary | Méndez Carvajal, Erika Priscila |
 | 6-feb-2017 | Seguimiento a graduados de la carrera de Nutrición y Salud Comunitaria de la Universidad Técnica del Norte del periodo 2009-2014. | Méndez Carvajal, Erika Priscila; Ajila Morales, Ana Karen | Robalino Bermeo, Martha Elizabeth |
