| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
 | 9-jun-2011 | Determinación de los parámetros óptimos de proceso para la estabilización del mucílago de nopal (opuntia spp.) con fines industriales | Clerque Bolaños, María Fernanda; Gudiño Acosta, Santiago Daniel | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 16-may-2012 | Determinación de parámetros de proceso para la producción y aromatización de miel hidrolizada, panela soluble y azúcar | Quezada Moreno, Walter Francisco | - |
| 16-may-2012 | Determinación de parámetros de proceso para la producción y aromatización de miel hidrolizada, panela y azúcar natural | Quezada Moreno, Walter Francisco | - |
 | 11-mar-2011 | Determinación de requisitos mínimos de calidad para Panela, Azúcar Orgánico y Miel Hidrolizada en la Provincia de Imbabura | Freire Reyes, Aída Eulalia; Landázuri Ortiz, Raquel Katalina | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 21-mar-2012 | Elaboracion de encofitado de sabila (Aloe Barbadencis) poe el metodo deshidratacion osmotica directa | Aguaisa Carrera, Oscar Xavier; Carlosama Mora, Wilson Andrés | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 1-abr-2011 | Elaboración de Enconfitado de Sábila (aloe barbadencis) por el método Deshidratación Osmótica Directa | Aguaisa Carrera, Oscar Xavier; Carlosama Mora, Wilson Andrés | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 27-jul-2011 | Elaboración de escabeche utilizando rebrotes de caña guadua (guadua angustifolia kunht) | Diaz Farinango, Jesús Javier; Landeta Flores, Lilian Ruby | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 11-jul-2013 | Elaboración de jabones de tocador sólidos tales como sulfuroso, humectante y exfoliante a partir De gel de yausabara (pavonia sepium) | Puetate Castro, Rosa Elizabeth; Maldonado Ponce, Oscar Vinicio | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 3-mar-2011 | Elaboración de Sábila y Piña en Almíbar | Mena Vinueza, Marcela Judith | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 24-mar-2014 | Elaboración de vinagre a partir de chirimoya (annona cherimola mill) que se produce en la zona de Urcuquí | Alemán Alemán, Amanda Lucía; Velásquez Obando, Lisbeth Katerine | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 2-jun-2011 | Elaboración y evaluación de conservas en almíbar y salmuera a partir de penca de nopal (opuntia ficus indica) | Almeida Franco, Santiago Orlando; Báez Muñoz, Leonid Santiago | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 25-mar-2011 | Estudio de Prefactibilidad para una Planta de Aceites Esenciales en la Escuela de Ingeniería Agroindustrial | Narváez Orquera, Hugo Xavier; Morales Chilo, Mario Oswaldo | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 17-may-2013 | Evaluación de dos biocidas e implicaciones económicas del procedimiento de sanitización | Benítez Carranco, Jonatan Paúl; Guagalango Guagalango, Raúl Rafael | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 16-may-2012 | Guía Técnica de Agroindustria Panelera | Quezada Moreno, Walter Francisco | - |
 | 3-mar-2011 | Incorporación de Pulpa de Sábila en la elaboración de Jabones de tocador (sulfurados, humectantes y antisépticos) | Fuertes Rosero, Yeny Yolanda; Martínez Haro, Lorena Alexandra | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 27-jul-2011 | Obtención de alcohol a partir de jugo de caña, cachaza y melaza, mediante la incorporación de dos niveles de fermento (saccharomyces cerevisiae) | Campués Tulcán, Jenny Karina; Tarupí Rosero, Juan Carlos | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 10-jul-2013 | Obtención de vinagre a partir del fruto de ovo (Spondias purpurea L), producido en Ambuquí, provincia de Imbabura. | Chamorro Vaca, Mario Rubén | Quezada Moreno, Walter Francisco |
 | 10-may-2011 | Purificación y estabilización del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum L) | Leitón Rosero, Fernando; Ramírez Calderón, Marcelo | Quezada Moreno, Walter Francisco |
