Browsing by Subject SACCHAROMYCES CEREVISEAE

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03 AGI 217 PORTADA.pdf.jpg8-Apr-2011Determinación de los tiempos de fermentación de la masa de pan utilizando diferentes porcentajes de levadura fresca (saccharomyces cereviseae) en la panificadora américaAguirre Arias, Wilma LuciaSandoval Molina, Luis Ignacio