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Buscar por Materia BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS MEDIANTE ADITIVOS QUÍMICOS Y REFRIGERACIÓN
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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23-abr-2018 | Conservación de cuajadas acidificadas con bacterias ácido lácticas mediante aditivos químicos y refrigeración para su uso en la elaboración de queso doble crema | Colta Camuendo, Silvia Patricia | Núñez Pérez, Jimmy |