Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de pulpa de naranjilla en la parroquia la Merced de Buenos Aires, cantón Urcuquí provincia de Imbabura

Abstract

Actualmente el sector comercial presenta un alto nivel de oportunidades en el mercado, permitiendo establecer nuevos proyectos. El proyecto en mención nace de la necesidad de los consumidores finales de la Provincia de Imbabura, ya que la producción de la naranjilla es muy escasa, por lo que se ha originado el desabastecimiento de esta fruta, así como también, la inexistente oferta de pulpa de naranjilla. Su comercialización se caracteriza por un alto nivel de intermediarios; sin dejar de mencionar que, al existir poca oferta de este producto quienes necesitan satisfacer sus necesidades, tanto personales como para la utilización en las actividades de transformación, realizadas por restaurantes, heladerías y hoteles deben acceder a otros lugares y por lo tanto deben pagar precios muy altos. La pulpa de naranjilla será de gran utilidad para los consumidores, ya que se la podrá utilizar en jugos, concentrados, helados, mermeladas, conservas, salsas, postres y dulces por su gran valor nutricional. Por lo que se emprenderá la creación de una microempresa de producción y comercialización de pulpa de naranjilla en la provincia de Imbabura; la misma que se encontrará organizada técnicamente, además de abastecer en forma permanente y oportuna a los distribuidores y pequeñas empresas que se dedican a la industrialización de esta fruta.