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Resultados 21-30 de 31.

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	12-sep-2016	Efecto de la aplicación de un recubrimiento comestible con extracto de petróleo como agente antifúngico, en la conservación de fragaria vesca (frutilla)	Quilo Inlago, Nestor Ricardo	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	11-nov-2016	Deshidratación de jícama Smallanthus Sonchifolius para obtención de hojuelas	Arias Pabón, Ricardo Alexander	Satama Tene, Ángel Edmundo
	12-nov-2016	Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos	Salgado Torres, Juan Carlos	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	12-sep-2016	Desarrollo de un snack por extrusión de la mezcla de maíz zea mayz quinua chenopodium quínoa y chocho lupinus mutabilis sweet saborizado	Remache Limaico, Alicia Susana	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	12-nov-2016	Efecto de la granulometría de la mezcla con inclusión de harina de trigo suave Triticum aestivum en la calidad de Pellet como alimento concentrado para vacas lecheras	Rocha Cadena, Frank Israel	Satama Tene, Ángel Edmundo
	15-nov-2016	Procesamiento de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft como alimento de segunda gama.	Ponce Maspud, Katty Aracelly	Terán Portelles, Ernesto Cornelio
	15-abr-2016	Elaboración de arrope de arazá (Eugenia stipitata) Mc Vaugh, con tres concentraciones de glucosa a tres tiempos y a dos temperaturas de cocción	Mora Quilumbango, Silvia Elizabeth; Quinteros Pincay, Magaly Sofía	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	15-nov-2016	Determinación de los parámetros óptimos en la aplicación de cal (Cao), cementina (Ca(OH)2), ceniza e hidróxido de sodio (NaOH), para realizar el nixtamalizado de maíz (Zea mays L.) blanco variedad INIAP 101 y amarillo variedad guandango	Vásquez Pilco, Jorge Vicente	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	22-nov-2016	Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.	Ibarra Morales, Damián Israel	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	12-nov-2016	Determinación de las características físicas y químicas de las variedades de pepinillo, Asterix F1 y Marketmore para conservas y consumo en fresco	Flores Bejarano, Fernando Paúl	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen