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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	30-ene-2018	Aprovechamiento del bagazo de malta de cebada como insumo en la elaboración de una barra de cereales alta en fibra	Jurado Poveda, Santiago David	Satama Tene, Ángel Edmundo
	13-jun-2019	Aprovechamiento de residuos vegetales de mercado en la producción de trichoderma ssp. para uso comercial	Yépez Pantoja, Tania Salome	Núñez Pérez, Jimmy
	10-may-2021	Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico en el pepino dulce Solanum Muricatum durante el almacenamiento	Villalba Martínez, Jefferson	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	22-nov-2016	Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.	Ibarra Morales, Damián Israel	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	12-nov-2016	Determinación de las características físicas y químicas de las variedades de pepinillo, Asterix F1 y Marketmore para conservas y consumo en fresco	Flores Bejarano, Fernando Paúl	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	15-jul-2015	Obtención de ácido cítrico a partir de melaza o cachaza, mediante fermentación utilizando cepa de Aspergillus niger ATCC 16888.	Terán Fuentes, Diego Felipe; Rosas Criollo, María Belén	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	19-jul-2021	Evaluación de los parámetros del proceso de tostado sobre la actividad antioxidante de tres variedades de café arábica coffea arábica l. (típica, caturra rojo y bourbon sidra)	Quito Ichán, Aida Beatriz	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-jul-2021	Caracterización de la capacidad antioxidante de la miel de abeja Apis mellifera en las provincias Carchi y Sucumbíos	López López, Zulma Verenice	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	5-jul-2021	Evaluación de disoluciones de dióxido de cloro en prácticas de ordeño sobre la calidad microbiológica de leche cruda destinada a centros de acopio	Conlago Gualavisí, Saúl Misael	Cuaran Guerrero, Milton Jimmy
	16-ago-2021	Desarrollo de un suplemento nutricional a partir de lactosuero para deportistas adultos	Jaramillo Ávila, Cinthia Paola	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy