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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	28-jul-2011	Elaboración del néctar de uvilla physalis peruviana l, utilizando sacarina, dos concentraciones de estabilizante y dos tiempos de pasteurización	Torres Núñez, Jorge Manuel	Satama Tene, Ángel Edmundo
	11-jul-2013	Determinación del mejor tiempo de clarificación utilizando yausabara (pavonia sepium) y sábila (aloe vera) en el vino artesanal de uvilla (physalis peruviana. L.	Morales Angamarca, Edwin David; Angamarca Angamarca, Franklin Henry	Cadena Pulles, Segundo Hernán
	4-sep-2020	Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento	Cadena Terán, Diana Carolina	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	13-jul-2020	Diseño de un modelo de optimización de manejo poscosecha y logística de la uvilla physalis peruviana l. para los productores de la zona de Intag	Endara Bejarano, Alba Alejandra	Villarreal Muñoz, Eduardo Anibal
	11-jul-2013	Elaboración de confitado de uvilla (physalis peruviana l.) Mondada y sin mondar, utilizando tres concentraciones de jarabe y tres tipos de glaseado	Cuasapaz Obando, Tania Patricia; Martínez Arcos, Silvana Fernanda	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	24-may-2022	Estudio del comportamiento de las características físico-químicas de la uvilla physalis peruviana l., contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en atmósferas modificadas y refrigeración.	Lechón Tulcán, Lidia Zeneida	De La Vega Quintero, Juan Carlos