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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
10-jul-2013Obtención de vinagre a partir del fruto de ovo (Spondias purpurea L), producido en Ambuquí, provincia de Imbabura.Quezada Moreno, Walter Patricio; Chamorro Vaca, Mario Rubén
10-jul-2013Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado.Satama Tene, Angel Edmundo; Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen; Pilacuán Medina, Pedro Paulo
11-jul-2013Caracterización de las propiedades físico químicas y estudio de los atributos de calidad en el comportamiento pos cosecha de dos variedades de frutilla (Fragaria Chiloensis) en la provincia de Imababura.Hernández Bayas, Franklin Germánico; Muñoz Castillo, Segundo Patricio; Naranjo Landazuri, Juan Carlos
11-jul-2013Evaluación de los procesos de fermentación en la producción de biofertilizante, mediante el uso de mini-biodigestores en Intag, cantón Cotacahi, provincia de Imbabura.Granja Ruales, Jorge Edwin; Quilumbango Flores, Silvia Cecilia; Robalindo Fernández, Luis Elias
11-jul-2013Incidencia de la temperatura y el tiempo de conservación por esterilización de pulpa de babaco. (Carica pentagona heilb)Hernández Bayas, Franklin Germánico; Morán Villarreal, Silvia Del Rocío.
11-jul-2013Incidencia de la masa de oca (Oxalis tuberossa) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum spp.) para la elaboración de pan dulce.Satama Tene, Angel Edmundo; Mora Getial, Adriana Maricela; Ruano Enríquez, Tatiana Mercedes
11-jul-2013Incidencia de la harina de camote (Ipomoea batata L.), como sustituto de la harina de trigo (Tricicum vulgare) en la elaboración de galletas, edulcoradas con estevia (Steviare baudiana) y panela.Satama Tena, Angel Edmundo; Rubio Guevara, Ximena Alexandra; Túquerres Cadena, Lilia Janeth
12-jul-2013Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de quesos maduros y semimaduros en la provincia del Carchi sector El Carmelo.Hernández Bayas, Franklin Germánico; Rosero Lomas, Águeda Maritza; Guacales Gualavisi, Elizabeth Yolanda
11-jul-2013Elaboración de mermelada dietética apta para personas diabéticas utilizando mezcla de penca de nopal (Opuntia ficus indica) y fresa (Fragaria vesca L.)Satama Tene, Angel Edmundo; Burbano Pozo, Amanda Maricela; Anrrango Sola, Andres Fernando
19-sep-2016Elaboración del manual de seguridad y salud ocupacional para el laboratorio de análisis físicos, químicos y microbiológicos de la Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y AmbientalesVacas Palacios, Santiago Marcelo; Tulcan Cuasapud, Willian Efren; Ingeniería Industrial