Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa industrializadora y comercializadora de galletas integrales de quinua y chocho, en el Cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo determinar la factibilidad de crear una microempresa dedicada a la industrialización y comercialización de galletas integrales de quinua y chocho, ubicada en el cantón Antonio Ante, ofreciendo este producto hacia supermercados, abacerías, tiendas de barrio y micro mercados, para a futuro expandirse a los diferentes cantones de Imbabura. De acuerdo al diagnóstico aplicado al entorno del proyecto, se determinó que existen situaciones a favor (aliados) más que aspectos desfavorables (oponentes). Por otra parte las oportunidades son bastantes significativas, además con el estudio de mercado se pudo determinar que el proyecto es factible ya que los habitantes del cantón Antonio Ante están de acuerdo con consumir estas galletas por su aporte nutricional y alimenticio, esto se conoce a través de la aplicación de encuestas a los habitantes de Atuntaqui en las edades comprendidas entre doce y sesenta y cinco años, lo cual indica que existe aceptación de las galletas integrales de quinua y chocho. En las áreas altamente agrícolas y ganaderas los productores que comercializan la quinua, chocho, amaranto y otros cereales desconocen sobre la industrialización de estos cultivos de excelente valor nutritivo y aporte saludable para quienes gustan de este producto, esto como consecuencia a la falta de emprendimiento o simplemente por no acceder a un estudio más profundizado del mismo, la factibilidad para la implementación de una micro empresa que ofrezca un producto de calidad dentro de la ciudad se demuestra por lo investigado y realizado de manera profesional. La inversión necesaria para esta se muestra en el respectivo estudio económico, donde se realizan las proyecciones financieras y se llegó a determinar la viabilidad y sustentabilidad económica y financiera del proyecto.