Estudio socioeconómico de los pequeños productores de leche de la parroquia Olmedo, cantón Cayambe, provincia Pichincha

Abstract

El presente estudio se realizó en la parroquia de Olmedo, cantón Cayambe provincia de Pichincha y tiene como finalidad determinar la incidencia de la producción y comercialización de la leche en el desarrollo socioeconómico de la parroquia, la investigación consistió en identificar a las unidades de análisis, las mismas que son pequeños productores de leche, centros de acopio existentes en la parroquia; además se diseñó y aplicó un cuestionario, y posteriormente se recopiló información referente a condiciones socioeconómicas de los productores, nivel de producción y canales de distribución de leche, mediante los cuales se determinó que al tener una comercialización individual, dependiente de los intermediarios “piqueros” tienen ciertas limitaciones para su desarrollo. Con la finalidad de mejorar esta situación se propone la implementación de estrategias para fortalecer la comercialización de leche, el cual tiene como principio fundamental la aplicación de un sistema de comercialización directa en donde los únicos participantes en el canal de distribución serán los productores y consumidores industriales. Este programa integrará a todos los productores que se encuentren interesados en participar esperando como resultados disminuir la intermediación y así generar mayores ingresos para los productores y por ende contribuir al desarrollo social y económico de la localidad