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Title: Diseño de un laboratorio de investigación, desarrollo e innovación para la industria láctea de la zona 1 del Ecuador
metadata.dc.contributor.advisor: Vacas Palacios, Santiago Marcelo
Authors: Rosero López, Franklin André
Keywords: INDUSTRIAL;INDUSTRIA LÁCTEA;LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN;ZONA 1 DEL ECUADOR;IBARRA
Issue Date: 9-Sep-2019
metadata.dc.date.created: 3-Jul-2019
Abstract: En el presente proyecto se propone el diseño de un laboratorio de investigación, desarrollo e innovación para la industria láctea de la zona 1 del Ecuador, partiendo de una investigación bibliográfica y recopilando información referente a los requerimientos necesarios para el diseño tanto estructural como de equipamiento. En base al mapa de procesos se analizan los procesos operativos para caracterizarlos y establecer los procedimientos, en el cual, se delegan responsables, documentos, registros. Para un mayor entendimiento se realizaron diagramas de flujos, detallado cada actividad correspondiente. Con lo referente a equipos, se enlistan los equipos y fichas técnicas de los mismos. Además, se detallan los costos del equipamiento para cada área de análisis. Para validar la posible implementación del laboratorio, se realizó un análisis financiero en el cual se analizaron los indicadores económicos dando como resultado VAN, TIR y beneficio/costo, que sustentan la factibilidad de dicha implementación.
Description: Diseñar un laboratorio I+D+i para la industria láctea de la zona 1 del Ecuador que permita desarrollar nuevos proyectos innovadores.
URI: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9405
metadata.dc.coverage: Ibarra. Ecuador.
metadata.dc.description.degree: Ingeniería
metadata.dc.identifier.mfn: 0000028575
metadata.dc.contributor.deparment: Industrial
Appears in Collections:Ing. Industrial

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