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https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10164
Título : | Inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia “6 de Julio” de Cuellaje, cantón Cotacachi, Imbabura |
Director: | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel |
Autor : | Cabascango Potosí, María Guadalupe |
Tipo docuemento: | bachelorThesis |
Palabras clave : | NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA;INSEGURIDAD ALIMENTARIA;DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS;PARROQUIA “6 DE JULIO”;COTACACHI |
Fecha de publicación : | 17-feb-2020 |
Fecha de creación : | 11-feb-2020 |
Resumen : | Inseguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad limitada y la ingesta inadecuada de los alimentos sanos, nutritivos e inocuos, para el buen desarrollo de los seres humanos. El objetivo de esta investigación fue analizar el nivel de inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia 6 de Julio de Cuellaje, cantón Cotacachi, provincia Imbabura. El tipo de estudio fue, descriptivo, cuantitativo, de corte transversal. En cuanto a los datos sociodemográficos se aplicó una encuesta a las 76 familias de la parroquia. Para medir el nivel de inseguridad alimentaria se utilizó la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), también se encuestó la disponibilidad de alimentos. Los resultados obtenidos, evidenció que la mayoría de los jefes de hogares son de género masculino 70%, la instrucción que alcanzaron es de primaria completa, el 51% se dedicaban a la agricultura. Los hogares integrados por personas adultas tenían inseguridad alimentaria leve 71%, en los hogares integrados por personas adultas y menores de 18 años se encontró que existe inseguridad alimentaria moderada 44%. En lo que se refiere a la disponibilidad de alimentos 76% de las familias poseen un terreno para la siembra de diferentes grupos de alimentos. En conclusión, la mayoría de las familias presentaban inseguridad alimentaria leve y moderada por varios factores asociados (cambios climáticos, mal estado de las vías, daño en las cosechas). |
Descripción : | Analizar el nivel de inseguridad alimentaria y disponibilidad de alimentos de la parroquia 6 de Julio de Cuellaje, cantón Cotacachi, provincia Imbabura. |
URI : | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10164 |
Ubicación: | 06/NUT/ 352 |
Ciudad. País: | Cotacachi. Ecuador. |
Grado Académico: | Licenciatura |
Código MFN : | 0000031150 |
Carrera Profesional: | Nutrición y Salud Comunitaria |
Aparece en las colecciones: | Lic. en Nutrición y Salud Comunitaria |
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