Análisis del factor riesgo por biometría postural en los trabajadores de la planta de Faenamiento de aves de la Empresa Reproavi Cia. Ltda.

Abstract

En la industria avícola intervienen varios recursos que hacen su sistema productivo más eficiente, en los cuáles el más sustancial es el recurso humano. Las personas presentes en la planta de faenamiento están expuestos a dos riesgos ergonómicos, los cuales son: por movimientos repetitivos y posturas forzadas, los cuales están en exposición cierto determinado tiempo durante su jornada laboral, dando lugar a la aparición de posibles patologías ocupacionales, que pueden irse desarrollando de manera gradual con el tiempo, y que pueden iniciar con síntomas como: dolores, entumecimientos o falta de movilidad en las extremidades, generando daños crónicos o hasta permanentes. Se identificó 22 puestos de trabajo que intervienen dentro del procesamiento de pollo faenado, donde se realizó una recolección de información usando: fotografías, videos, observaciones visuales, entre otros. También el uso de metodologías de identificación, evaluación y control del factor riesgo. Para llevar a cabo cada metodología de estudio se empleó el software Ergosoft, en el cual se utilizó la ISO TR 12295:2014 para la identificación del factor riesgo, la ISO 11229-3 Ocra y el método Check-List Ocra para la evaluación por movimientos repetitivos, y por último la ISO 11226 para posturas forzadas o estáticas. Al evaluar cada lugar de trabajo por movimientos repetitivos, se obtuvo un índice Ocra de “Riesgo muy alto” para el brazo derecho en 8 puestos de trabajo que hacen uso de herramientas como: cuchillos, baquetas, pistolas neumáticas, cucharones. En el caso de los 14 puestos restantes existe una ponderación del valor Ocra para ambos brazos debido a que sus actividades demandan la manipulación manual. En el caso de las posturas forzadas se halló un nivel de riesgo “No recomendado”, por el hecho de que permanecen en la posición de pie por un determinado tiempo, haciendo alusión a problemas físicos que son consecuencia de malas posturas como: posturas del hombro y brazo, y posturas de extremidades inferiores. Se da por terminado el presente trabajo de investigación con la propuesta de un plan de mejora del ambiente laboral, que tiene como finalidad el reducir la aparición de trastornos musculoesqueléticos.