Estrategias para la reducción de riesgos causados por el fungicida cymoxanil en la producción de mora (rubus glaucus benth) en la provincia del Carchi, Ecuador.

Abstract

En la parroquia Maldonado provincia del Carchi-Ecuador, la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro, ha encontrado en el análisis muestral de la mora (Rubus glaucus Benth), 104 ppb de ingrediente activo del fungicida cymoxanil, siendo el Límite Máximo de Residuos (LMR) permitido de 10 ppb. Este es un producto de toxicidad III, ligeramente tóxico, pero que en excesivas cantidades puede ser riesgoso para la salud del productor y los consumidores. Por lo tanto, en esta investigación se planteó identificar algunos factores que inciden en el actual problema, con el fin de proponer soluciones basadas en buenas prácticas agrícolas que mitiguen su excesivo uso en el cultivo de mora. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo no experimental de campo, en la que se realizó un muestreo por conveniencia, y se encuestaron 86 agricultores de mora. Se obtuvo estadística descriptiva, respecto a la adquisición, recomendación de uso y manejo del fungicida; para correlacionar las variables se aplicó la prueba de Cramer. De los productores encuestados, 55 utilizan este fungicida. En general, los agricultores no están capacitados en el uso del cymoxanil, y tienen un bajo nivel de estudios; este es uno de los factores más evidentes de causar el aumento de LMR, ya que influye estadísticamente en la dosis de aplicación del producto, a menor nivel de estudios emplean cucharadas o tapas para medir la cantidad, los que más utilizan el dosificador son los de nivel de secundaria y superior. También se asocia estadísticamente el nivel de estudios respecto a quién considera la recomendación de emplear ese producto, a mayor el nivel de estudios hay tendencia a que sigan la recomendación de casas comerciales; a menor nivel, atienden más a amigos y vecinos. El plan de capacitación propuesto puede generar un efecto positivo, ya que se observó que tienen un bajo conocimiento del riesgo sobre su salud, por el inadecuado uso de equipos de protección durante la mezcla y la aplicación del agroquímico; y sobre la salud de los consumidores, por las excesivas cantidades de cymoxanil que emplean.