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Title: Máquina para el corte de queso maduro orientada a las pequeñas y medianas industrias
metadata.dc.contributor.advisor: Erazo Arteaga, Víctor Alfonso
Authors: Benavides Bastidas, Carlos Daniel
metadata.dc.type: bachelorThesis
Keywords: MAQUINARIA INDUSTRIAL;INDUSTRIALIZACIÓN;QUESO
Issue Date: 16-Nov-2022
metadata.dc.date.created: 27-Oct-2022
Abstract: El presente documento describe la información que conlleva al diseño de una máquina para el corte de queso maduro, enfocada a un mercado de pequeñas y medianas industrias. El análisis del mercado nacional de quesos, y mediante la toma de decisiones se escogió un producto representativo con características especiales que sirven para el estudio de este, del cual se obtuvieron los datos necesarios para las condiciones que debería cumplir la máquina de corte. Con las respectivas especificaciones técnicas se desarrolla el diseño CAD propuesto, sustentando que la estructura y los materiales presentados en el modelo fueron diseñados y utilizados en el ensamble con sus respectivos ensayos de tensiones, son funcionales, además, están basados en catálogos de industrias presentes a nivel nacional con distribución en Ecuador, con el fin de sustentar que su construcción y mantenimiento sea posible y disponible en el mercado local.
Description: Diseño de una máquina para el corte de queso maduro orientada para pequeñas y medianas industrias.
URI: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13220
metadata.dc.identifier.other: 04/MEC/ 453
metadata.dc.coverage: Ibarra, Ecuador
metadata.dc.description.degree: Ingeniería
metadata.dc.identifier.mfn: 0000040279
metadata.dc.contributor.deparment: Mecatrónica
Appears in Collections:Ing. en Mecatrónica

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