|
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14097
Título : | Caracterización físico-química de la biomasa de cáscara de plátano de la variedad musa paradisiaca cavendish-musaceae como alternativa alimenticia en piensos para alimentación animal |
Director: | Bermeo Córdova, Bélgica Normandi |
Autor : | Sani Sotalin, Oscar Joel |
Tipo docuemento: | bachelorThesis |
Palabras clave : | PLÁTANO;BIOMASA;FIBRAS VEGETALES;ALIMENTACIÓN |
Fecha de publicación : | 16-jun-2023 |
Fecha de creación : | 24-abr-2023 |
Resumen : | En Ecuador, existen dos problemas importantes: la falta de aprovechamiento de los desechos agroindustriales y la reducción de espacios de pasto para animales poligástricos, especialmente bovinos de carne y leche. Dado que Ecuador es uno de los principales exportadores de bananos a nivel mundial, esta investigación se centró en evaluar la calidad de la cáscara de plátano de la variedad musa paradisiaca cavendish-musaceae como alternativa alimenticia en piensos compuestos para animales poligástricos. Se recolectaron muestras de residuos de biomasa de la ciudad de Latacunga cantón Pujilí, y se llevó a cabo una caracterización físico-química de la biomasa residual utilizando el análisis proximal y de Van Soest para determinar la calidad de fibra, así como un perfil de aminoácidos y minerales. Además, se evaluó la aceptabilidad de la harina de banano en bovinos de leche y se analizaron los costos reales de producción. La investigación se centró en la cáscara de banano en sus dos estados de madurez principales (número uno y siete). Para lograr una mayor precisión en los resultados obtenidos, se empleó el método CIE LAB, el cual es un método de laboratorio altamente confiable. |
Descripción : | Evaluar la calidad de la cáscara de plátano de la variedad musa paradisiaca cavendish-musaceae mediante el análisis físico químico como alternativa alimenticia en piensos compuestos para animales poligástricos. |
URI : | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14097 |
Ubicación: | 03/RNR/ 591 |
Ciudad. País: | Ibarra, Ecuador |
Grado Académico: | Ingeniería |
Código MFN : | 0000041073 |
Carrera Profesional: | Agroindustrial |
Aparece en las colecciones: | Ing. Agroindustrial |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
03 EIA 591 logo.jpg | Logo | 223.64 kB | JPEG | Visualizar/Abrir |
03 EIA 591 TRABAJO GRADO.pdf | Trabajo de grado | 4.01 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está protegido por copyright original |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons