Estado nutricional y seguridad alimentaria en niños de 1 a 5 años que asisten al Centro de Salud San Valentín de Lago Agrio, 2022 – 2023

Abstract

La Seguridad Alimentaria está afectada por la limitación económica y falta de recursos, lo que impide acceder a una variedad de alimentos necesarios para mantener una alimentación adecuada y un óptimo estado nutricional. El objetivo fue determinar el Estado Nutricional y la S. A en niños de 1 a 5 años que asisten al Centro de Salud San Valentín de Lago Agrio; de tipo descriptivo – cuantitativo no experimental, corte transversal periodo 2022 – 2023. La población estuvo conformada por 50 niños de 1 a 5 años. Para evaluar el E; N se tomaron medidas antropométricas como peso y talla, utilizando los indicadores peso/longitud, peso/edad, longitud/edad y IMC/edad. Se aplicó una encuesta a los representantes de los niños para conocer sus características sociodemográficas y se utilizó la Escala Latinoamericana Caribeña de Seguridad Alimentaria, compuesta por 18 preguntas, para evaluar el nivel de S; A en la población. En cuanto al E; N, la mayoría de los niños/as se encontraban dentro del rango normal, aunque se identificaron porcentajes bajos de riesgo de sobrepeso, sobrepeso, baja talla y bajo peso. La ELCSA demostró que un 42% de la población en estudio tiene una inseguridad alimentaria severa, producto de la limitación económica y falta de recursos que les impedía tener una alimentación variada y suficiente.