Máquina desespinadora de tuna para la variedad amarilla o de castilla (Opuntia Ficus indica (L)).

Abstract

El presente trabajo de grado consta de 7 capítulos, mediante los cuales ha sido posible el desarrollo del mismo. El capítulo primero contiene un estudio de la tuna, las variedades que se cultivan en el ecuador y sobre todo en la Sierra Norte del Ecuador, su importancia económica y social junto con su distribución geográfica; sus principales usos y las etapas a las cuales se somete para la obtención de derivados. Este capítulo presenta la razón por la cual es importante realizar el proceso de limpieza de sus frutos. El capítulo segundo contiene la prefactibilidad del proyecto que consta de la definición del problema, las restricciones y limitaciones, las especificaciones técnicas, los parámetros y especificaciones funcionales de la máquina. El capítulo tercero contiene la factibilidad del proyecto, el cual presenta el estudio y selección de la alternativa más adecuada, así como el esquema de dicha alternativa seleccionada. El capítulo cuarto contiene el proceso de fabricación de los elementos que han sido diseñados y la selección de elementos dimensionados. El capítulo quinto contiene la construcción y montaje de los componentes, además se detallan: herramientas, máquinas herramientas e instrumentos necesarios para la ejecución de la misma, como también se especifica las operaciones técnicas utilizadas en este proceso. El capítulo sexto detalla el balance de costos de materiales, procesos de fabricación y mano de obra utilizada en la construcción. El capítulo séptimo se detalla conclusiones, recomendaciones, bibliografía y al final se encuentran los distintos anexos para complementar los capítulos antes mencionados.