Automatización de un tanque escaldador de pollos para los pollos para la empresa Aviflores Puglla

Abstract

En el presente trabajo se describe el proceso de escaldado que es realizado por la empresa ¿Aviflores Puglla¿, mismo que es automatizado para mejorar y optimizar la producción. El objetivo de este trabajo es optimizar la calidad del escaldado de los pollos en la empresa ¿AVIFLORES PUGLLA¿ mediante la modernización del tanque escaldador, con la implementación de dispositivos eléctricos y electrónicos. Sin embargo el trabajo principal fue el diseño e implementación del nuevo sistema de control, utilizando el PLC tipo LOGO de marca SIEMENS que controla todas las salidas utilizadas para el funcionamiento del escaldado, como son las válvulas y sensores. La capacidad del proceso es 1000 pollos al día este valor cambia de acuerdo a las características del pollo a escaldar.