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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	4-Feb-2025	Experimentación numérica aplicada al cambio de firmeza de aguacate Persea Americana Hass en almacenamiento en frío	Arias Yepez, Diego Fernando	De la Vega Quintero, Juan Carlos
	9-Dec-2024	Desarrollo de yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa)	Pastas Yaruscuan, Anthonny Joel	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	26-Nov-2024	Determinación de la capacidad productiva de la Unidad de Cárnicos de la Carrera de Agroindustria	Muenala Quiguango, Adela Patricia	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	25-Nov-2024	Determinación de la Capacidad Productiva de la Unidad de Lácteos de la Carrera de Agroindustria	Rodríguez Martínez, Karol Mishel	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	30-Oct-2024	Experimentación numérica del cambio de color en naranjilla (S. Quitoense Lam) almacenada en atmósferas modificadas	Gruezo Gualavisi, Jhoanna Pamela	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	8-Oct-2024	Evaluación de diferentes catalizadores para la obtención de biodiesel a partir de aceite vegetal usado	Romero Portilla, Evelin Ximena	Núñez Pérez, Jimmy
	17-Jul-2024	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas del néctar de dos variedades de naranjilla (Solanum Quitoense Lam), agria (solanum quitoense lam var. Quitoense) e Iniap-Quitoense 2009	Olaya Aponte, Angie Michelle	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	3-Jul-2024	Evaluación de la sustitución de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) Y amaranto (Amaranthus sp.) en la elaboración de galletas	Ortiz Echeverría, Samira Jazmín	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	21-Jun-2024	Evaluación de la sustitución de harinas de trigo y plátano en el proceso de elaboración de pan	Chaglla Chávez, Ana Belén	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	13-Jun-2024	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la vainita (Phaseolus Vulgaris L.) en Salmuera	Chong Vega, Daikyn Michelle	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	15-Apr-2024	Evaluación de un snack nutritivo tipo barra a base de cereales, espinaca (Spinacia Oleracea) y zanahoria (Daucus Carota)	Mejía Bolaños, María Paula	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	11-Apr-2024	Diseño de un sistema de registro digital para la trazabilidad de productos pecuarios	Ospina Rivadeneira, Mateo Nicolás	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	19-Mar-2024	Modelación matemática de la estimación de turbidez en vinos artesanales	De La Cruz Rojas, Erika Mishell	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	11-Mar-2024	Evaluación de las Condiciones de Extrusión en las Características del Producto Extruido a Base de Maíz Zea Mays, Lenteja Lens Culinaris y Yuca Manihot Esculenta Crantz.	Ipiales Moreta, Iralda Alexandra	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	5-Mar-2024	Evaluación de la influencia del índice de madurez, tipo de conservante y modo de envasado sobre la vida útil de la pasta de aguacate	Robalino Lucero, Andrea Carolina	Olmedo Galarza, Valeria
	1-Mar-2024	Evaluación de los parámetros de concentración por evaporación de soluciones de fructosa natural con fines de comercialización	Lanchimba Farinango, Cristian Honorio	Lara Fiallos, Marco Vinicio
	1-Mar-2024	Evaluación del uso de vapor como pretratamiento en LUFFA para su aplicación como medio de soporte en catalizadores	Huera Imbaquingo, Mirka Alejandra	Lara Fiallos, Marco Vinicio
	29-Jan-2024	Fermentación sólida de desechos de la industria del café utilizando Aspergillus niger para la obtención de biomasa y celulasa	Panamá Morillo, Lisba Katherine	Núñez Pérez, Jimmy
	13-Dec-2023	Incidencia del ahumado líquido en las propiedades bromatológicas de los muslos de pollo	Jácome Chávez, Jocelyn Elizabeth	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	5-Dec-2023	Evaluación del uso de enzimas pectinolíticas presentes en los residuos de cítricos en el proceso de fermentación del café	Troya Flores, Silvia Betzabé	Núñez Pérez, Jimmy