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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	16-Oct-2020	Diseño de una planta agroindustrial procesadora de pulpa de mango mangifera indica. L. Para la Asociación Espomangos	González Lara, Marlon Washington	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	4-Sep-2020	Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento	Cadena Terán, Diana Carolina	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	19-Aug-2020	Efecto de la aplicación de atmósferas modificadas activas y temperatura de almacenamiento sobre las propiedades fisicoquímicas y el contenido de ácido ascórbico del pepino dulce Solanum muricatum	Chicaiza Bautista, Bethy Elizabeth	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	14-Aug-2020	Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico de la pitahaya amarilla Selenicereus Megalanthus	Jami Campués, María Fernanda	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	14-Aug-2020	Estudio del efecto de las atmósferas controladas sobre la conservación del contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del ovo Spondias Purpurea L.	Ramírez Marcillo, Cristian Andrés	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	15-Jul-2020	Efecto del proceso de deshidratación sobre el contenido de oxalato de calcio y las propiedades fisicoquímicas de dos variedades de papa china colocasia esculenta y xanthosoma sagittifolium	Valencia Herrería, Yadira Elizabeth	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	15-Jul-2020	Evaluación del proceso de deshidratación de las hojas de ortiga verde urtica dioica sobre su contenido de flavonoides, saponinas y triterpenos para la elaboración de tisana	Álvarez Guamán, Luis Alfredo	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	13-Jul-2020	Fortificación de la harina de maíz zea mays con incorporación de fréjol phaseolus vulgaris y semillas de zambo cucurbita ficifolia para determinar sus características fisico químicas y nutricionales	Cachimuel Ruiz, Alexander Eduardo	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	13-Jul-2020	Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para una planta procesadora de trucha arco iris Oncorhynchus Mykiss	Caiza Jami, Diana Maribel	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	13-Jul-2020	Diseño de un modelo de optimización de manejo poscosecha y logística de la uvilla physalis peruviana l. para los productores de la zona de Intag	Endara Bejarano, Alba Alejandra	Villarreal Muñoz, Eduardo Anibal
	27-Jan-2020	Determinación del mejor tratamiento de la mezcla de harina de bagazo de cebada de malta con harina de trigo para la aplicación en productos panificados	Pantoja Nazate, Roberd Guillermo	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	27-Jan-2020	Evaluación del estado de madurez, temperatura de almacenamiento y tipo de envase sobre las propiedades funcionales de berro nasturtium officinale	Mediavilla Fuertes, Gissela Maribel	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	17-Jan-2020	Evaluación de tres concentraciones de agentes curtientes de tara caesalpinia spinosa como alternativa de curtición en pieles de conejo para peletería	Rivadeneira Donoso, Carlos Andrés	Espín Valladares, Rosario Del Carmen
	17-Jan-2020	Evaluación de PH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas	Ortega Pelaez, Vanessa Del Carmen	Lara Fierro, Dalva Diana
	6-Jan-2020	Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis Sweet y papa Solanum tuberosum en el snack	Taimal Quelal, Richard Mauricio	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-Jan-2020	Evaluación del efecto de la mezcla entre gritz de maíz Zea mays Gritz de zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza y el diámetro de salida de la boquilla en el producto extruido	Morales Villagrán, Juan Carlos	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-Jan-2020	Diseño de una planta procesadora de café en la parroquia Maldonado provincia del Carchi	Imbaquingo Lara, Mayra Elizabeth	Espin Valladares, Rosario Del Carmen
	6-Jan-2020	Evaluación del efecto de la mezcla gritz de maíz zea mays gritz de mashua tropaeolum tuberosum y el diámetro de la boquilla del extrusor en el proceso de extrusión	Puma Campues, Gabriela Yomaira	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	6-Jan-2020	Evaluación de la calidad fisicoquímica e higiénico sanitaria de la leche a nivel de fincas ganaderas en la provincia de Pichincha	Salazar Guerrero, Roberto Darwin	Aragón Esparza, Miguel Vinicio
	6-Jan-2020	Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y de textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis y zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza en el snack	Flores Nogales, Jorge Daniel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando