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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	4-Oct-2017	Análisis, evaluación y plan de mejoras del sistema de producción y distribución de cortes diferenciados de carne bovina en la empresa Codenor	Lugo Puentestar, Alejandro Gonzalo	Satama Tene, Ángel Edmundo
	4-Oct-2017	Evaluación del efecto de la temperatura de cocción sobre la sinéresis producida en el chorizo parrillero durante su almacenamiento	Leyton Portilla, Dayana Elizabeth	Satama Tene, Ángel Edmundo
	15-Jun-2017	Análisis de omega -3 y omega -6 en quinua (chenopodium quinoa), chía (salvia hispánica l.) y tocte (juglans nigra l.) por cromatografía y su aplicación en una barra nutricional	Álvarez Jaramillo, Belén Estefanía	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	10-May-2017	Efectos del proceso de secado e índice de madurez sobre las características fisicoquímicas y organolépticas de láminas de carambola averrhoa carambola	Caicedo Morales, Darwin German	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	10-May-2017	Secado de quinua chenopodium quinoa (iniap tunkahuan) mediante lecho fluidizado	Trujillo Vaca, Hugo Enrique	Cala Aiello, Ramón
	9-May-2017	Extracción de colorante natural (cinabarina) del hongo rojo pycnoporus sanguineus, utilizando dos solventes	Carrillo Ruiz, Leandra Madelyn	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	4-Apr-2017	Deshidratación osmótica y secado del arazá eugenia stipitata mc vaugh para la obtención de un snack	Castro Cabascango, Luis Israel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	4-Apr-2017	Obtención de una bebida nutracéutica de jícama smallanthus sonchifolius y evaluación de su vida útil	Estrada Arias, Joel Agustín	Satama Tene, Ángel Edmundo
	4-Apr-2017	Evaluación del efecto del método químico (eritorbato de sodio), físico (escaldado) y el proceso de secado sobre el pardeamiento enzimático y no enzimático de oritos musa acuminata AA rebanados	Peñafiel Solano, Yesenia Mishel	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	31-Mar-2017	Evaluación del efecto de la temperatura del almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico y propiedades nutracéuticas de la uvilla physalis peruviana L. con cáliz	Chancosi Conlago, Delia Margarita	Cañarejo Antamba, Magali Anabel
	31-Mar-2017	Diseño de una planta de faenamiento para cuyes	Jativa Pozo, Jessica Maricela	Satama Tene, Ángel Edmundo
	24-Mar-2017	Recubrimiento comestible a base de aloe vera (aloe barbadensis miller) para papaya (carica papaya) y guayaba (psidium guajava) como alimentos de IV gama	Jimenes Trujillo, Angélica Michelle	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	17-Feb-2017	Diseño de una planta procesadora de ají Capsicum spp. en el Valle del Chota, provincia de Imbabura	Venegas Valencia, Lesslye Sofia	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	17-Feb-2017	Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de durazno (prunus pérsica (l.) batsch) en el cantón Pimampiro, provincia de Imbabura	Reina Cárdenas, Karen Gabriela	Aragón Suárez, Juan Pablo
	17-Feb-2017	Efecto del cloruro de calcio y el proceso de secado sobre las características organolépticas de las hojuelas osmodeshidratadas de melocotón prunus pérsica	Benavides Bastidas, Alejandra Estefanía	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	8-Feb-2017	Secado de café arábigo coffea arábica L. de la variedad caturra mediante lecho fluidizado	Unigarro Bolaños, Diego Armando	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	8-Feb-2017	Deshidratación de mashua tropaeolum tuberosum para la obtención de hojuelas	Lara Ramos, Mario Vinicio	Satama Tene, Ángel Edmundo
	30-Jan-2017	Determinación de la capacidad antimicrobiana y susceptibilidad a los antibióticos de cepas bacterianas ácido lácticas con posible potencial probiótico	Benavides Haro, Ana Belén	Tenea, Gabriela Nicoleta
	30-Jan-2017	Evaluación de la capacidad probiótica de cepas obtenidas a partir de frutos silvestres nativo	Ulcuango Conlago, Mario Elicio	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	30-Jan-2017	Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la fábrica de embutidos ZB en la ciudad de Ibarra	Buitrón Arias, Diego Mauricio	Pineda Flores, Holguer Marcelo