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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	20-Jun-2023	Evaluación del efecto de la sustitución parcial de sacarosa por glucosa sobre la formación de cristales en el manjar de leche tipo I	Morales Conterón, Jessica Yarina	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	20-Jun-2023	Obtención de concentrado de lactosa a partir de lactosuero dulce	Pillajo Ushiña, Cristian Bladimir	Cuaran Guerrero, Milton Jimmy
	20-Jun-2023	Evaluación de las características organolépticas y fisicoquímicas de los quesos frescos de mesa que se comercializan en la Sierra Norte del Ecuador	Núñez Andrade, Mayra Paulina	Olmedo Galarza, Valeria
	16-Jun-2023	Caracterización físico-química de la biomasa de cáscara de plátano de la variedad musa paradisiaca cavendish-musaceae como alternativa alimenticia en piensos para alimentación animal	Sani Sotalin, Oscar Joel	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	16-Jun-2023	Evaluación del efecto del método químico (polietilenglicol) en el proceso de preservación de rosas (Rosa sp.)	Caicedo Aguilar, Jessica Lizbeth	Basantes Vizcaíno, Telmo Fernando
	16-Jun-2023	Efecto de la adición de zumo de naranja agria “citrus aurantium” sobre las características físico químicas, organolépticas y capacidad antioxidante de la longaniza	Lita Chávez, Cristian Marcelo	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	16-Jun-2023	Evaluación de las variables del secado en bandejas sobre la capacidad antioxidante del perejil (petroselinum crispum)	Prado Játiva, Wilson Enrique	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	14-Jun-2023	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de mandarina citrus reticulata en almíbar	Escorza Yanacallo, Johny Israel	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	14-Jun-2023	Titulo Desarrollo de un método computacional para la clasificación de naranjas (citrus x sinensis o.), variedades Valencia y Washington	Moreno Mendoza, Angelo Emanuel	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	12-Jun-2023	Análisis de reutilización de insumos químicos en el proceso de encapsulación con Alginato de Sodio	Páez Aguas, Karol Geovanna	Núñez Pérez, Jimmy
	12-Jun-2023	Obtención de ácido cítrico por fermentación sumergida, a partir de lactosuero, usando Aspergillus níger	Ramírez Moya, Guido Gabriel	Núñez Pérez, Jimmy
	12-Jun-2023	Análisis del proceso conversión enzimática de fructosano a sirope de fructosa en reactores flujo continuo y batch utilizando como medio de soporte materia orgánica	Godoy Montenegro, Josué Israel	País Chanfrau, José Manuel
	8-Jun-2023	Obtención de un concentrado de licopeno del tomate riñón (Solanum Lycopersicum) en estado de descarte del cantón Pimampiro	Espinosa Cuascota, Jhoselin Yadira	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	7-Jun-2023	Evaluación del efecto del grado de precocción y pH del líquido de cobertura sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la mashua amarilla (tropaeolum tuberosum) enlatada	Aguilar Imbaquingo, María Esther	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	5-Jun-2023	Simulación computacional del proceso de fermentación alcohólica de la savia extraída del agave azul (agave americana)	Bosque Chorlango, Alexander José	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	5-Jun-2023	Modelo logístico del manejo de postcosecha de limón meyer citrus meyerii en la provincia del Carchi, cantón Bolívar, en la comunidad de Pueblo Nuevo	Bustamante Criollo, Vanessa Alexandra	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	26-Apr-2023	Evaluación del efecto del secado por atomización sobre las propiedades funcionales (capacidad antioxidante, contenido de polifenoles totales, ß-carotenos y ácido ascórbico) de Uvilla Physalis Peruviana L.	Túquerez Torres, Ana Maribel	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	20-Apr-2023	Obtención de ácido cítrico a partir de residuos de la agroindustria (Bagazo de Caña) por acción del microorganismo Aspergillus Níger	Muñoz Fuérez, Sergio Eduardo	Núñez Pérez, Jimmy
	6-Apr-2023	Evaluación del uso de mucilago de cacao (tehobroma cacao) como sustrato para la producción de polihidroxialcanoatos (phas)	Cornejo Lucero, Osmar Josué	Núñez Pérez, Jimmy
	5-Apr-2023	Obtención de enzimas pectinolíticas mediante fermentación sólida con aspergillus niger a partir de desechos de café	Chávez Arias, Brayan Santiago	Núñez Pérez, Jimmy