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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	5-Apr-2023	Obtención de Kefirán a escala piloto a partir de suero de queso fresco y gránulos de Kéfir	Pico Ayala, Katherin Mariuxi; Quintero Lucero, Diana Adelaida	Pais Chanfrau, José Manuel
	22-Mar-2023	Estudio de la aplicación de atmósferas modificadas en la conservación del aguacate fuerte (Persea Americana Mill. Cv. “Fuerte”)	Quiguango Sánchez, Melany Jazmín	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	13-Mar-2023	Extracción de betalainas a partir de las hojas de remolacha Beta Vulgaris por Lixiviación	Jaramillo Viracucha, Nathaly Silvana	Olmedo Galarza, Valeria
	30-Jan-2023	Evaluación de los parámetros del proceso de tostado de cebada variedad Iniap-Cañicapa 2003 (Hordeum Vulgare), sobre la capacidad antioxidante en una bebida, considerada sucedáneo de café	Sandoval Cachipuendo, Paola Celiana	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	21-Nov-2022	Efecto de los parámetros de encapsulación, temperatura y flujo de alimentación de secado por atomización sobre la actividad antioxidante en café Arábigo Coffea Arábica L. Variedad Castillo	Valenzuela Cornejo, Lilian Janeth	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	21-Nov-2022	Efecto de los parámetros del proceso de secado por atomización sobre la capacidad antioxidante de la Uvilla Physalis Peruviana L.	Chancosi Tuquerres, Yessenia Beatriz	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	21-Nov-2022	Evaluación del efecto de los parámetros de secado por atomización sobre la actividad antioxidante del Babaco Carica Pentagona H.	Martínez Pozo, Valeria Fernanda	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	21-Nov-2022	Implementación de un sistema de gestión de la producción lean manufacturing, para mejorar la productividad en la empresa Nieto Rosales productora de licores	Nieto Rosales, Marco Antonio	Espín Valladares, Rosario Del Carmen
	10-Nov-2022	Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para L&S Artisan Meats ubicado en el cantón Cotacachi provincia de Imbabura	Portilla Obando, Paulina Michelle	Pineda Flores, Holguer Marcelo
	8-Nov-2022	Obtención de un aceite esencial extraído de la cáscara de la mandarina Citrus Reticulata L. para control de mosca blanca trialeurodes Vaporariorum W.	Flores Mediavilla, Nancy Anabel	País Chanfrau, José Manuel
	1-Nov-2022	Evaluación de parámetros de operación en un reactor de lecho empacado a flujo para la obtención de galactooligosacáridos mediante enzimas inmovilizadas	Martínez Leitón, Katherine Victoria	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	1-Nov-2022	Evaluación de dos sustratos para la producción de Pleurotus Ostreatus en el Ingenio Azucarero del Norte	Sandoval Egas, Viviana Carolina	Núñez Pérez, Jimmy
	1-Nov-2022	Evaluación del proceso de secado por atomización sobre las propiedades funcionales (Capacidad Antioxidante y Vitamina C) de la guanábana Annona Muricata L.	Rodríguez Aguilar, Ruddy Jimena	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	1-Nov-2022	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y físico químicas de la guanábana Annona Muricata L en almíbar	Miranda Sierra, Klay Jorge	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	17-Oct-2022	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características fisicoquímicas y funcionales de tomate de árbol Solanum Betaceum Cav. en almíbar	Cherrez Falcón, Evelyn Patricia	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	14-Oct-2022	Evaluación de los parámetros tiempo, temperatura y variedad en el proceso de tostado de cacao Theobroma cacao l. para la obtención de pasta	Morales Cacuango, Jhoana Graciela	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	14-Oct-2022	Evaluación de la capacidad antioxidante y características fisicoquímicas del Arándano Vaccinium corymbosum en tecnologías de conservación combinadas (deshidratación osmótica y atmósferas modificadas)	Maldonado Iguamba, Antonio Fabricio	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	14-Oct-2022	Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y físico químicas de la Pitahaya Selenicereus megalanthus en almíbar	Aguilar Hernández, Cinthya Carolina	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	13-Oct-2022	Análisis del proceso de secado de uvilla Physalis peruviana l. mediante modelación matemática en la empresa Terrafertil S.A.	Abalco Pillajo, Jesenia Paola	De La Vega Quintero, Juan Carlos
	12-Oct-2022	Incidencia de los residuos de papa Capira Solanum tuberosum y plátano barraganete musa paradisiaca en el proceso y calidad del balanceado peletizado para cerdos en la etapa de engorde	Ruiz Rivera, Franklin Alonzo	Satama Tene, Ángel Edmundo