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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	12-Jul-2013	La Panela, Valor Nutricional Y Su Importancia En La Gastronomía	Obando, Paulina	Carrasco Paredes, Patricia Mercedes
	12-Jul-2013	El Maíz Relacionado Con La Cultura Gastronómica Ibarreña	Valencia Alba., Biblioteca	Larrea Fierro, Susana Beatriz
	12-Jul-2013	“Montaje Y Decoración De Platos Principales Y Postres, Empleando Como Alternativa La Mermelada De Ají”	Roxana Cáceda, Garavito.	López, Pablo
	18-Jun-2013	El camote valor nutricional y sus usos en la repostería	Benavides Benavides, Ana Roció	Estévez Martínez, Ximena Alexandra
	6-Jun-2013	La mora y su uso gastronómico en postres fríos.	Tandayamo Valencia, Gladys Lorena	Carrasco Paredes, Patricia Mercedes
	6-Mar-2013	Métodos de cocción en seco de la papa como alternativa para conservar su valor nutritivo	Pinchao Arteaga, Milton Andrés	Bermeo Córdova, Bélgica Normandi
	6-Mar-2013	Usos y propiedades de las especies y condimentos.	Almeida Romero, Laura Del Roció	Rosales Acosta, Ximena Alexandra
	6-Mar-2013	Uso gastronómico del chaguarmishque y alcaparras provenientes del penco.	Trujillo Cruz, Vicente Manuel	López Egas, Pablo Xavier
	4-Mar-2013	Innovaciones gastronómicas del cuy en la provincia de Imbabura.	Zumárraga Dávila, Sandra Beatriz	Carrasco Paredes, Patricia Mercedes
	27-Feb-2013	Recomendaciones para la aplicación de buenas prácticas de manufactura alimentaria (BPM) para restaurantes y cafeterías de los hoteles de la ciudad de Ibarra.	Padilla Carmona, Daniel	Carrasco Paredes, Patricia Mercedes