Máquina estiradora de melcochas con capacidad para 25 libras de masa

Abstract

Este proyecto de tesis de grado, tiene como principal propósito mejorar el proceso de elaboración de la melcocha, este producto tradicional es muy reconocido en el Ecuador y de gran demanda en otros países, es fabricado de forma completamente artesanal. Este proyecto está enfocado principalmente en el proceso de estirado de la melcocha, proceso donde se estira el producto durante algunos minutos, además de ser un proceso poco ergonómico para el artesano, el cual debe trabajar con el producto a una temperatura elevada y debe realizar un gran esfuerzo físico con sus brazos para obtener la consistencia característica del producto. La propuesta que se presenta es construir una máquina, que realice el proceso de estirar la melcocha de forma similar al proceso manual, es decir obtener la misma consistencia final de la melcocha, utilizando una máquina. El proyecto que se presenta a continuación, permite al artesano una mejor ergonomía, ya reduce el riesgo de sufrir lesiones musculares o quemaduras. La máquina estiradora de melcochas tiene una capacidad de carga de 25 libras. Cantidad de masa que resulta difícil de trabajar manualmente.