Diseño de una planta de extracción de cera proveniente de la cachaza de la industria azucarera de la zona I

Abstract

El presente trabajo de grado se lo realizó con la finalidad de diseñar una planta extractora de cera a partir de la cachaza de la industria azucarera de la zona 1, que aproveche un residuo de la producción de azúcar, debido a que en el Ecuador no existe uso de la cera de caña de azúcar se tomó información de diferentes industrias que ocupen cera de carnauba en sus procesos en el Ecuador, por la similitud entre estas dos ceras, además se ocupó la información de las partidas arancelarias de las importaciones del Banco Central del Ecuador para determinar la demanda existente del país de 94.29 toneladas de cera en promedio a lo lardo de diez años. Este proyecto pretende cubrir el 50% de la de manda realizada por las industrias ecuatorianas, procesando diariamente 116.8 kg de cera de caña de azúcar procesando 3918.88 kg de cachaza con un rendimiento del 2.63%. Para obtener una óptima funcionalidad entre los procesos la línea de producción se diseñó en forma de L. La planta tiene un dimensionamiento de construcción de obra física de 10000 m2, distribuida en área de secado 66,96m2, área de extracción 77.49m2, área de evaporación 38,44m2, almacenamiento de solvente 59,29m2, bodega de producto terminado 28.2m2 y área de oficinas 132m2. La inversión total para la ejecución del proyecto es de 814.138,56 dólares. La evaluación financiera determinó los siguientes indicadores: VAN de 311.985,66 dólares y TIR de 15%, con un punto de equilibrio de 20.97 toneladas a venderse por año. El manejo de residuos se puede adjudicar a una empresa especializada en el tipo de desechos generados por la planta extractora de cera como es el caso de la empresa AV. CORP cuyo costo de manejo por tonelada de residuos es de 150 dólares, además es necesario tomar en cuenta la normativa del país en este caso es la NTE INEN 2266. La localización de la planta agroindustrial se determinó mediante el método de puntajes ponderados, donde la ubicación que alcanzo mejor puntaje es la parroquia Ambuquí cerca de las instalaciones del Ingenio Azucarero del Norte, debido a la cercanía con la materia prima, acceso a las vías de transporte y una distancia prudente con las comunidades habitadas.