Evaluación de tres concentraciones de agentes curtientes de tara caesalpinia spinosa como alternativa de curtición en pieles de conejo para peletería

Abstract

La curtiembre es una actividad de considerable demanda en el Ecuador, según la (Federación de Ganaderos del Ecuador [FEDEGAN ], 2015) se destinan alrededor de un millón de pieles de animales como subproducto de faenamiento. Técnicamente la curtición es el resultado de estabilizar la estructura de colágeno que compone al cuero (Comisión Nacional del Medio Ambiente [CONAMA], 1999). Tegmeyer y Kleban (2014), mencionan el método químico de conservación por cromo como el más utilizado a nivel mundial, no obstante a esto, Téllez, Carvajal y Gaitán, (2004), reportaron que el método es poco amigable al el medio ambiente, ya que atenta la biodiversidad y salud de las personas; los residuos mutan de Cr III a Cr VI volviéndose altamente tóxicos para el ser humano con riesgo de generar un cáncer que afecte el sistema respiratorio, según lo establece la (International Agency for Research on Cancer, 2019). Esta problemática ha incentivado a la búsqueda de alternativas que reduzcan el uso de estos agentes, a través de materias primas de origen vegetal altas en componentes taninos que permitan curtir las pieles, como es el caso de la tara Caesalpinia spinosa del objeto de estudio. Para ello se extrajo a partir de polvo de tara, un extracto tánico como agente vegetal curtiente, el cual se aplicó en procesos de curtición a pieles de conejo Rex para peletería a concentraciones de 10, 15, 20% en base al peso de la materia prima a curtir y pH 3, 4, 5 mediante un Diseño de Bloques Completamente al Azar A*B en el que se evaluó la eficiencia del tanino en el proceso mediante tiempo de curtición, estabilidad térmica y pruebas de calidad física. Como resultado se obtuvo un rendimiento en extracto tánico del 54% en relación m/m, correspondiente a 0.54gTanino/gMs(Materia seca). Los mejores tratamientos corresponden a T7, T8 y T9, concentración de taninos 20% y pH 3,4 y 5 respectivamente, al reportar menores tiempos de curtición y mayor estabilidad proteica de la piel curtida. Las pruebas de calidad física, sustentan los reportes a los mejores tratamientos al cumplir los requerimientos de calidad que exigen las normativas internacionales IULTCS/IUP. De esta manera se concluye que el extracto obtenido a las condiciones de concentración y pH mencionados, fueron eficientes y aplicables al proceso de curtición de pieles de conejo para peletería.