Hábitos alimentarios y estrés percibido en estudiantes universitarios: Un estudio comparativo entre la educación presencial y a distancia

Abstract

Las demandas académicas y el estilo de vida que influyen en el bienestar de los estudiantes universitarios, particularmente en sus hábitos alimentarios y niveles de estrés percibido, los cuales pueden variar según la modalidad de estudio. El objetivo fue comparar los hábitos alimentarios y el estrés percibido en estudiantes de la Universidad Técnica del Norte según la modalidad presencial o a distancia. Se realizó un estudio cuantitativo, transversal y comparativo, con una muestra de 1386 participantes. Los resultados evidenciaron que el 61,5 % eran mujeres y 38,5 % hombres, con una edad promedio fue de 23,40 ± 6.028 años. El 82,3 % se percibe como mestizo y 12,8 % indígena y el 4,9 % afroecuatoriano. Respecto a la modalidad de estudio el 68,5 % pertenece a la modalidad presencial y 31,5 % a distancia. El 65 % tenía hábitos alimentarios poco saludables; aunque los estudiantes a distancia obtuvieron mejores puntuaciones (p < 0.001). Asimismo, el 65,4% presentó niveles elevados de estrés percibido, sin diferencias significativas entre modalidades (p = 0,426). Se concluye que los estudiantes de modalidad a distancia presentaron hábitos alimentarios significativamente más saludables, mientras que el estrés percibido no mostró diferencias significativas entre ambas modalidades.