Producción y comercialización de productos agrícolas orgánicos de la asociación de productores “Producampo” en el cantón Montúfar provincia del Carchi

Abstract

El presente estudio se realizó en el cantón Montúfar, en la asociación PRODUCAMPO, se ha identificado como principal problema, el desconocimiento sobre costos de producción y rendimiento que genera la actividad agrícola. La presente investigación tuvo como finalidad analizar los costos de producción de la asociación, evaluar la cadena de comercialización y diseñar estrategias que permitan mejorar la comercialización de dichos productos. Debido a la variedad de cultivos orgánicos existentes en una parcela, se tomó en cuenta las hortalizas y tubérculos más representativos. Se realizó una investigación de campo, a través de la aplicación de encuestas realizadas a 75 productores orgánicos, miembros de las asociaciones; Asociación Agropecuaria Tanguiz, Feria Solidaria San Gabriel y PRODUCAMPO, determinando costos de los cultivos más importantes como; brócoli, coliflor, lechuga, melloco, nabo y col, en un área de cultivo de 80m2, los sistemas comerciales y canales mediante los cuales se realiza la venta de productos. A través de un análisis FODA permitió establecer estrategias que mejoren la comercialización de los productos orgánicos, se propone: identificar nuevas alternativas de comercialización a nivel local, perfeccionar la cadena de valor de productos orgánicos transformados e implementar proceso de buenas prácticas agrícolas dentro de la feria solidaria “Ciudad de San Gabriel”.