Estudio de factibilidad para la creación de una heladería para personas diabéticas tipo II e hipertensas en la parroquia de Caranqui, ciudad de Ibarra provincia de Imbabura

Abstract

La presente investigación tiene como finalidad determinar la factibilidad para la implementación de una heladería enfocada en personas con diabetes tipo II e hipertensas en la parroquia de Caranqui, ciudad de Ibarra provincia de Imbabura, a través del uso de diferentes instrumentos de investigación, análisis financiero y económico. En primer lugar, se realizó un análisis sobre la actividad comercial de la ciudad Ibarra con la finalidad de conocer las características del entorno en donde se desarrollará el proyecto, de la misma manera, se obtuvo una visión general sobre las personas que padecen enfermedades relacionadas con la diabetes e hipertensión, concluyendo que en la ciudad de Ibarra aproximadamente un 7.8% de la población padece estas enfermedades. Se analizó la producción y comercialización de helados en la ciudad de Ibarra, a través del uso de instrumentos de recolección de información como la encuesta y la entrevista, a su vez se determinó el nivel de oferta y demanda de los helados bajos en calorías, se pudo observar que existe una demanda insatisfecha y que el proyecto tiene la capacidad de atender al 100% de la demanda. Se analizó las variables económicas determinadas en el capítulo financiero, a través de las proyecciones de los ingresos, costos y gastos del proyecto se pudo construir estados financiero proyectados, a su vez se aplicó los diferentes indicadores que dio como resultado una Inversión de $26032,93, un Valor Actual Neto de $51.905,01, una Tasa Interna de Retorno Descontada de 53,51% y un tiempo de recuperación de la inversión de 1 año 7 meses y 18 días, concluyéndose que sí existe viabilidad y rentabilidad en la venta de helados para personas diabéticas e hipertensas en la ciudad de Ibarra. Finalmente se plateó una propuesta organizacional en el que se abarco temas como la misión, visión, políticas, organigrama estructural, manuales de función, figura jurídica, etc., con la finalidad de garantizar la correcta creación y administración de la empresa.