Análisis del impacto económico de los costos de alimentación en la rentabilidad de una explotación lechera durante el período 2022 al 2024

Abstract

La producción lechera es una actividad estratégica para el desarrollo socioeconómico del Ecuador; sin embargo, su sostenibilidad depende en gran medida de la eficiencia con la que se gestionan los costos de producción, particularmente los costos de alimentación, que representan un componente significativo dentro de la estructura económica de las explotaciones. El presente estudio analizó el impacto económico de los costos de alimentación en la rentabilidad de una explotación lechera durante el período 2022 al 2024, se utilizó un diseño longitudinal y registros productivos y financieros históricos, se evaluó la participación del alimento balanceado (ABA), las fluctuaciones en precios de insumos y los indicadores de costos totales, márgenes por litro, utilidad anual y relación beneficio/costo. Los resultados muestran que la alimentación representó en promedio el 55 % del costo total por litro, siendo el ABA el rubro con mayor representatividad. En 2023, el incremento del 26,42 % en el costo del ABA generó una reducción del margen por litro de 6,63 % y una reducción del 3,56 % en la utilidad anual. Por su parte, en 2024 la optimización del manejo alimenticio y forrajero permitió la reducción del costo unitario de producción y elevar el margen de utilidad a 41,35 %, el valor más alto del período. La investigación confirma que la rentabilidad no depende únicamente del precio de la leche, sino de la eficiencia técnica y la gestión económica aplicada al sistema alimenticio. Finalmente, se plantearon estrategias de manejo orientadas a mejorar la eficiencia productiva y optimizar los costos de alimentación para fortalecer la sostenibilidad económica de explotaciones lecheras.