Evaluación de tres niveles de harina de bledo (amaranthus retroflexus) en dietas para codornices (coturnix coturnix japónica) en la etapa de postura en la Granja Experimental La Pradera, Chaltura

Abstract

La presente investigación se realizó en la Granja Experimental La Pradera, en la parroquia San José de Chaltura, provincia de Imbabura; con el objetivo de evaluar el efecto de la harina de bledo (Amaranthus retroflexus) sobre el rendimiento productivo, calidad del huevo y el comportamiento económico de la codorniz japonesa (Coturnix coturnix japónica); para este estudio se utilizó 128 aves de 22 semanas de edad distribuidas según el diseño completamente al azar (DCA) con cuatro tratamientos, cuatro repeticiones y 8 aves por unidad experimental desde el cuarto al octavo mes de postura. Las dietas experimentales fueron diseñadas con el 22% de proteína cruda y 2800 kcal EM/kg. Los tratamientos fueron la inclusión de 0, 5, 10 y 15% (T0, T1, T2 y T3 respectivamente) de harina de bledo en la dieta; mismos que no presentaron diferencias significativas (p < 0.05) para las variables: consumo de alimento, peso de huevo, índice de forma, grosor de cáscara, porcentaje de cáscara, yema y albúmina; por otra parte, para la variable producción de huevos T2 alcanzó el mayor número de huevos/ave/alojada (h/a/a) (60.56), siendo el tratamiento que menor variación presentó durante la etapa evaluada respecto al porcentaje de postura; de igual manera presentó la mejor conversión alimenticia (5.11). En cuanto al color de yema el T3 (15% de harina de bledo) presentó rangos más altos de coloración (11 y 12); de la misma forma en su composición nutricional presentó un leve incremento de proteína en el huevo (13.9%). Con los resultados obtenidos se concluye que el 10% de harina de bledo (T2) presenta mejor eficiencia en producción de huevos y relación beneficio/costo; con 15% de harina de bledo (T3) se puede mejorar la calidad interna del huevo; por ello se considera que la harina de bledo muestra buen potencial nutritivo como ingrediente alternativo en la alimentación de codornices de postura.