Efecto del Ayuno Intermitente vs Régimen Alimenticio Convencional sobre el estado nutricional y ejercicio físico en pacientes adultos de Ibarra 2022

Abstract

Entre las muchas estrategias de intervención nutricional encontramos al ayuno intermitente (AI). Práctica que usualmente consiste en cubrir una ventana calórica de 8 horas y una ventana liquida de 16 horas. El objetivo del estudio fue evaluar los posibles efectos del ayuno intermitente vs un régimen alimenticio convencional (RAC) sobre el estado nutricional y el desempeño de ejercicio físico de los pacientes. Se utilizó un diseño cuasi experimental donde se trabajó con 19 sujetos, 11 realizaron AI y 8 realizaron un RAC, ambos cumplieron objetivos de nutrición y ejercicio durante las nueve semanas del programa. Los resultados demostraron que el grupo de AI a nivel del estado nutricional mostraron una mayor significancia en cuanto a reducción del peso inicial vs el final (64,1kg vs 63,2kg, p= 0,009). La reducción del porcentaje de grasa inicial vs final fue más significativa en el grupo de AI (24,2kg vs 23,3kg, p =< 0,05). Del mismo modo el grupo de AI mostró mayor significancia en la reducción de la circunferencia de la cintura inicial vs final (79,7cm vs 78,0cm, p=0,001). No se mostró diferencias significativas en cuanto a la variable % de músculo. Respecto a la bioquímica sanguínea el AI y el RAC mostraron cambios significativos en cuanto a glucosa (p=0,01 vs p=0,03), Colesterol total (p=0,01 vs p=0,03) y LDL (p=0,02 vs p=0,04) respectivamente. No 10 hubo diferencia significativa en la variable de HDL y Triglicéridos. Referente al ejercicio físico la frecuencia cardiaca mejoró en el grupo de Ayuno Intermitente (122 bpm vs 116 bpm, p=0,01) versus el régimen alimenticio convencional. Un régimen alimenticio convencional y el ayuno intermitente a corto plazo mejoran las variables de composición corporal y bioquímica sanguínea, sin embargo, solo se mostraron cambios estadísticos significativos a nivel de ejercicio en el grupo de ayuno intermitente.