Aplicación de herramientas digitales para la geo referenciación y diversificación de servicios Restaurante “El Rincón de La Tola” en la provincia de Pichincha

Abstract

Restaurante “El Rincón de la Tola” es un emprendimiento familiar que nació en el año 2016 en la ciudad de Quito, enfocada en rescatar los sabores de la gastronomía típica del país, inició con temática de cafetería adoptando el nombre de “Dulce Fantasía” debido a la elaboración de diferentes postres y golosinas, con la preparación de alimentos bajo pedido, año después sufrió una remodelación y se enfocó en la gastronomía y dejo de lado la cafetería y pastelería con el nombre que tiene en la actualidad. El Rincón de la Tola cuenta con personal capacitado para el área de cocina, a cargo de Sandra Mogollón – Chef certificada, que constantemente sigue aprendiendo, con la finalidad de ofrecer platillos de calidad, actualmente especializado en gastronomía serrana y costeña, repostería, heladería, panadería, lo que permite ampliar la cartera de productos a ofrecer, a su vez tener una diversificación de los servicios. Cuentan con Diana Iñiguez una estudiante próxima a obtener su título en Licenciatura del Turismo, aplicando sus conocimientos para una mejor administración y poder dirigir los servicios no solo al público nacional sino también a turistas, trabajando en una propuesta como parte de la diversificación para ofrecer paquetes turísticos completos en la ciudad de Quito.