Branding y propuesta de campaña de posicionamiento para la pastelería morenita

Abstract

La presente investigación analiza el papel del branding y las estrategias de posicionamiento en la Pastelería Morenita, un emprendimiento tradicional de Ibarra. Aunque ofrece productos de calidad y cierto reconocimiento entre sus consumidores, la marca carece de presencia digital e identidad visual consolidada, lo que limita su crecimiento en un entorno competitivo. El objetivo central fue diseñar una propuesta de posicionamiento basada en el branding emocional y el marketing experiencial, considerando valores, atributos y el contexto cultural del negocio. El estudio, de enfoque cualitativo y carácter exploratorio-descriptivo, empleó entrevistas semiestructuradas, grupos focales, observación directa y benchmarking competitivo. La triangulación metodológica permitió identificar fortalezas, debilidades y oportunidades clave. Los resultados evidencian la necesidad de definir una identidad visual clara, construir una narrativa coherente y aplicar una comunicación digital auténtica. Concluyendo la reacción de una marca sólida que busca favorecer el posicionamiento, la fidelización y la proyección sostenible mediante experiencias memorables.