| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 6-Aug-2024 | Caracterización genómica de Leuconostoc pseudomesenteroides UTNElla29 aislada de frutos de Morus nigra (L.): una cepa prometedora productora de exopolisacáridos | Tenea, Gabriela N.; Hidalgo, Jazmin; Pepinos, Jocelyne; Ortega, Clara | - |
| 18-Jul-2024 | Estructura de la comunidad bacteriana del exocarpo del fruto de Physalis peruviana L. y la presencia de patógenos con posibles implicaciones en la inocuidad alimentaria. | Tenea, Gabriela N.; Molina, Diana | - |
| 24-Mar-2023 | Firma metabiotica mediante secuenciación del genoma y evaluación inhibitoria in vitro de una nueva cepa de Lactococcus lactis UTNCys6-1 aislada de frutos amazónicos de camu-camu | Tenea, Gabriela N. | - |
| 22-Aug-2025 | Formulaciones antimicrobianas basadas en exometabolitos de bacterias ácido-lácticas como una estrategia multiblanco contra Escherichia coli multirresistente a fármacos | Tenea, Gabriela N.; Molina, Diana; Cuamacas, Yuleissy; Marinescu, George Catalin; Popescu, Roua Gabriela | - |
| 13-Oct-2022 | Fortificación de formulaciones de leche semidescremada con cacao mediante bacterias ácido lácticas nativas: viabilidad celular y propiedades fisicoquímicas y funcionales para el desarrollo de nuevos alimentos | Tenea, Gabriela N.; Ascanta, Pamela | - |
| 20-Jan-2023 | Genes de resistencia a antibióticos beta-lactámicos en el microbioma del sistema de transporte público de Quito, Ecuador | Hernandez Alomia, Fernanda; Bastidas Caldes, Carlos; Ballesteros, Isabel; Tenea, Gabriela N.; Jarrín V., Pablo; Castillejo, Pablo | - |
| 24-Jan-2025 | Integración de la metabolómica y la genómica para identificar compuestos antimicrobianos en Lactiplantibacillus plantarum UTNGt2, una cepa probiótica de origen cacao procedente de Ecuador | Molina, Diana; Angamarca Campues, Evelyn Lucero; Marinescu, George Catalin; Popescu, Roua Gabriela; Tenea, Gabriela N. | - |
