https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/49 2026-07-06T10:34:40Z https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/19905 Title: Análisis del mercado de cerveza artesanal con cacao en la ciudad de Ibarra Authors: Cabascango Diaz, Karen Paulina Abstract: En el Ecuador, la cultura cervecera ha experimentado un crecimiento sostenido, adaptándose a las nuevas tendencias de consumo y exigencias de un público cada vez más interesado en productos diferenciados. En la ciudad de Ibarra, este mercado aún se encuentra en proceso de consolidación, su dinamismo comenzó a evidenciarse aproximadamente desde el año 2020, periodo en el que comenzaron a surgir marcas locales de cerveza artesanal que han evolucionado de forma paralela al incremento de la demanda. A pesar que en el Ecuador ya se observaban propuestas innovadoras que incorporan cacao como ingrediente, en Ibarra la oferta era muy limitada casi inexistente, lo que ha empezado a cambiar recientemente con la aparición de algunas iniciativas. Por ello, la presente investigación tuvo como objetivo analizar el mercado de la cerveza artesanal con cacao en la ciudad de Ibarra, con la finalidad de identificar el mercado objetivo, las preferencias del consumidor, así como las principales barreras y oportunidades existentes por lo que se empleó una metodología mixta, de enfoque cualitativo y cuantitativo, mediante la aplicación de encuestas y entrevistas a consumidores y productores del sector. Los resultados evidenciaron oportunidades favorables para la introducción de este producto, destacando una preferencia por propuestas innovadoras que integren ingredientes locales. Asimismo, se identificó que el consumidor no solo busca la bebida, sino experiencias asociadas a su consumo, valorando un adecuado equilibrio entre amargor, aroma y sabor cuando se trata de cervezas con cacao. Se concluye que existe viabilidad para la incorporación de cerveza artesanal con cacao en el mercado ibarreño, siempre que se acompañe de estrategias de storytelling y generación de experiencias que fortalezcan su posicionamiento. 2026-06-19T00:00:00Z https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/19867 Title: Análisis del perfil y preferencias del consumidor para la implementación de una cafetería temática en la ciudad de Lago Agrio Authors: Yaguachi Taipe, Jennifer Liseth Abstract: El sector gastronómico en la ciudad de Lago Agrio presenta una saturación de emprendimientos convencionales que carecen de innovación y valor experiencial diferenciador para los consumidores. El objetivo general de la investigación requiere analizar el perfil y las preferencias del consumidor para determinar la viabilidad de implementar una cafetería temática en dicha localidad. Para ello, se empleó una metodología de enfoque mixto, combinando técnicas cualitativas como la entrevista a expertos, la observación directa y grupos focales, con técnicas cuantitativas mediante la aplicación de 382 encuestas a habitantes de la parroquia Nueva Loja, en el cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos. Los resultados más relevantes indican un alto nivel de aceptación de la propuesta, destacando que el 63.87% de la población está de acuerdo con la existencia de una cafetería temática, con una preferencia marcada por conceptos que resalten la identidad nacional, el minimalismo o estilos primaverales. Se concluye que existe una demanda insatisfecha significativa debido a que los establecimientos actuales no cumplen con las expectativas respecto al menú con la oferta de postres especializados o productos saludables, lo que representa una oportunidad estratégica para la apertura de un modelo de negocio enfocado en el marketing emocional y sensorial. 2026-06-05T00:00:00Z https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/19849 Title: Análisis de mercado de insumos y medicinas hospitalarias para la empresa Sumedic en Imbabura Authors: Villarreal Castillo, Victoria Lizbeth Abstract: La presente investigación tuvo como objetivo llevar a cabo un análisis de mercado de insumos y medicinas hospitalarias para la empresa SUMEDIC en la provincia de Imbabura, con la finalidad de identificar oportunidades comerciales, conocer la percepción de los clientes y fortalecer su posicionamiento competitivo. SUMEDIC es una empresa dedicada a la comercialización de productos médicos dirigida principalmente al sector empresarial, conformado por farmacias, clínicas, centros médicos, veterinarias y establecimientos afines. La metodología empleada fue de enfoque mixto, con alcance descriptivo y correlacional. Se utilizaron técnicas de investigación como encuestas aplicadas a clientes actuales, entrevistas y observación directa del entorno empresarial. Además, se aplicaron herramientas estratégicas con el propósito de diagnosticar la situación interna y externa de la empresa. Los principales resultados evidenciaron una valoración favorable en aspectos como calidad de productos, atención al cliente y cumplimiento en entregas; sin embargo, también se identificaron oportunidades de mejora relacionadas con la variedad del portafolio, innovación de productos, fortalecimiento promocional y mayor presencia comercial en el mercado. Asimismo, se determinó la existencia de demanda potencial insatisfecha en la provincia. Se concluye que SUMEDIC posee condiciones favorables para expandir su participación de mercado, siempre que implemente estrategias enfocadas en segmentación, fidelización, diversificación de productos y fortalecimiento de relaciones comerciales con clientes institucionales. 2026-06-03T00:00:00Z https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/19716 Title: Análisis de la efectividad de las estrategias de marketing 360° en la empresa Sari Papelería Popular S.A., ciudad de Ibarra Authors: Iles Aza, Gabriela Sharon Abstract: El presente trabajo surge ante un decrecimiento de los ingresos anuales del 17,6% reportado por Sari Papelería Popular S.A. Originado en un modelo operativo tradicional obsoleto para las demandas del entorno digital actual. El objetivo general del trabajo fue analizar la efectividad de las estrategias de marketing 360° para fortalecer la competitividad y sostenibilidad financiera de una organización en la ciudad de Ibarra. La investigación se basó en un enfoque mixto, utilizando observación directa con la técnica de cliente fantasma y la aplicación de 384 encuestas a la población económicamente activa. Los datos de la encuesta fueron procesados por medio de estadística descriptiva e inferencial en el software SPSS. Los resultados más significativos evidencian una lacra de canales de venta digitales según el 52,60% de los consumidores y una demanda insatisfecha proyectada por 8,1 millones de dólares al año. A nivel de mercadotecnia, se identificó un mercado meta estratégico: profesionales de 25-39 años con frecuencia de compra intensiva de 15 visitas al año y un ticket promedio de $30,42. Se concluye que la empresa carece de competitividad a nivel operativo debido a la obsolescencia de sus sistemas; por lo tanto, la implementación de un sistema omnicanal a través de WhatsApp y Retiro Express ofrece una solución con un 65,36% de aceptación y alta viabilidad comercial. La transición al marketing digital es inevitable para capturar el excedente de demanda y establecer la categoría a largo plazo 2026-05-11T00:00:00Z