Evaluación del impacto de la inclusión de ajo (Allium Sativum L.) en el rendimiento de pollos de engorde en la parroquia Tumbabiro

Abstract

El uso prolongado de antibióticos promotores de crecimiento en la producción avícola ha despertado creciente preocupación por su papel en la resistencia antimicrobiana, lo que ha impulsado la búsqueda de alternativas naturales seguras, como los fitobióticos. En este estudio se evaluó el efecto de la inclusión de ajo (Allium sativum L.) sobre el rendimiento productivo de pollos de engorde criados en la parroquia Tumbabiro, provincia de Imbabura, Ecuador. Se empleó un diseño experimental en bloques completamente al azar con parcelas divididas, utilizando 240 pollos de la línea Ross distribuidos en dos tratamientos: un grupo control (T1) y otro suplementado con pasta de ajo en el agua de bebida a una dosis de 1 g/L, administrada durante los días 22 al 24 y 29 al 31. Se midieron parámetros zootécnicos como peso vivo, consumo, ganancia de alimento, conversión alimenticia y mortalidad, además de indicadores económicos, entre ellos el factor de eficiencia y la utilidad por ave. Los resultados mostraron que la suplementación con ajo incrementó significativamente el peso vivo y la ganancia de peso (P<0,05), mientras que el consumo de alimento aumentó ligeramente sin afectar la conversión alimenticia. La mortalidad no presentó diferencias entre tratamientos (P>0,05). Los machos suplementados alcanzaron mayores pesos finales que las hembras, evidenciando una mejor respuesta fisiológica al suplemento. En términos económicos, el uso de ajo incrementó el factor de eficiencia y la utilidad por ave, confirmando su potencial como una alternativa natural, rentable y sostenible para mejorar la productividad en sistemas locales de engorde.