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Browsing by Author Agroindustrial
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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 | 22-Nov-2016 | Pregelatinización hidrotérmica del grano de amaranto amaranthus caudatus L. | Puente Cuyago, Andrea Estefanía | Vacas Palacios, Santiago Marcelo |
 | 15-Nov-2016 | Procesamiento de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft como alimento de segunda gama. | Ponce Maspud, Katty Aracelly | Terán Portelles, Ernesto Cornelio |
 | 10-Mar-2015 | Producción del hogo shiitake (Lentinula edodes), en bloques orgánicos a base de desechos agrícolas (aserrín de eucalipto, cascarilla de arroz, tamo de frejol y bagazo de caña) con y sin la utilización de compostaje y nutrientes. | Guerra Chuga, Héctor Iván; Taboada Simbaña, Marco Fernando | Yépez Vásquez, Lucía Cumandá |
 | 22-Nov-2016 | Sustitución parcial en la mermelada de mora rubus glaucus y mermelada de guayaba psidium guajava l. con pulpa de sambo cucúrbita ficifolia. | Morales Ruiz, Javier Emanuel | Yépez Vásquez, Lucía Cumandá |