|
Buscar por Materia MEJORA DE LA COHESIÓN Y TEXTURA DEL QUESO AMASADO
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
---|---|---|---|---|
20-dic-2018 | Mejora de la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes | Aulla Daquilema, Luis Enrique | País Chanfrau, José Manuel |