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Trabajos de Titulación
Trabajos Titulación Pregrado
Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Ing. Agroindustrial
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11-Jul-2013
Incidencia de la harina de camote (Ipomoea batata L.), como sustituto de la harina de trigo (Tricicum vulgare) en la elaboración de galletas, edulcoradas con estevia (Steviare baudiana) y panela.
Rubio Guevara, Ximena Alexandra; Túquerres Cadena, Lilia Janeth
Satama Tene, Ángel Edmundo
1-Apr-2011
Mejoramiento de la calidad de las Galletas de Harina de Trigo mediante la adición de harina de haba (vicia faba l.) y de panela como edulcorante.
Arévalo Fuertes, Carlos Julio; Catucuamba Catucuamba, Héctor
Satama Tene, Ángel Edmundo
28-Jul-2011
Influecia de las harinas de trigo, plátano y haba en la elaboración de galletas integrales
Herrera Vinueza, Verónica Jaqueline
Satama Tene, Ángel Edmundo
12-Nov-2016
Efecto de la granulometría de la mezcla con inclusión de harina de trigo suave Triticum aestivum en la calidad de Pellet como alimento concentrado para vacas lecheras
Rocha Cadena, Frank Israel
Satama Tene, Ángel Edmundo
9-Jun-2011
Estudio de la incidencia de incorporación de masa de papa de variedad superchola (Solanium tuberosum), como sustituto parcial de harina de trigo (Triticum spp) en el proceso de elaboración de pan
Montoya Rea, José Francisco; Romàn Paillacho, Gabriela Maribel
Satama Tene, Ángel Edmundo
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Author
1
Arévalo Fuertes, Carlos Julio
1
Catucuamba Catucuamba, Héctor
1
Herrera Vinueza, Verónica Jaqueline
1
Montoya Rea, José Francisco
1
Rocha Cadena, Frank Israel
1
Romàn Paillacho, Gabriela Maribel
1
Rubio Guevara, Ximena Alexandra
1
Túquerres Cadena, Lilia Janeth
Subject
2
AGROINDUSTRIA
2
HARINA DE HABA
2
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
1
ALIMENTO
1
CALIDAD DE PELLET
1
EDULCORANTE
1
ELABORACIÓN DE PAN
1
GRANULOMETRÍA
1
HARINA DE PLÁTANO
1
MASA DE PAPA
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2011
1
2013
1
2016
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