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03 EIA 350 TESIS.pdf.jpg24-Mar-2014Elaboración de vinagre a partir de chirimoya (annona cherimola mill) que se produce en la zona de Urcuquí.Alemán Alemán, Amanda Lucía; Velásquez Obando, Lisbeth KaterineQuezada Moreno, Walter Francisco
03 EIA 159 TESIS.pdf.jpg25-Mar-2014Incidencia de la harina de quinua germinada (Chenopodium quinoa) en las propiedades nutricionales del fideo.Chancusig Carrera, Silvana ElizabethSatama Tene, Ángel Edmundo
03 EIA 345 TESIS.pdf.jpg29-May-2014Elaboración de yogurt batido adicionado cuatro concentraciones de gel de sábila (Aloe barbadensis Miller) y su influencia en el crecimiento de la población microbianaTrejo Ibujes, Gabriela JasminVacas Palacios, Santiago Marcelo