Estudio de factibilidad para la creación de una asociación, para brindar servicios de catering en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura

Abstract

La Asociación de Servicios de Alimentación 17 de julio (ASOJULIO), tiene como actividad principal la prestación de servicios de alimentación, a los programas que realiza el Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES) como lo es los Centros Infantiles del Buen Vivir de la ciudad de Ibarra, Adulto Mayor y además brindar refrigerios a los diferentes talleres, capacitaciones que realicen las instituciones públicas. Asimismo, el proyecto busca el desarrollo social y económico de quienes conforman dicha Asociación, basándose en un cooperativismo sano y productivo. Por tal razón consideramos que mediante la elaboración de este proyecto se logre prestar un servicio alimenticio nutritivo y saludable. Realizamos un estudio diagnóstico situacional para conocer el sector, aprovechar las oportunidades, de igual forma identificar los riesgos y las posibles amenazas. En el marco teórico se determinó varios términos los cuales ayudarán a comprender de mejor manera el desarrollo del proyecto. En el estudio de mercado se realizó entrevistas para conocer el comportamiento de la oferta y de la demanda y de esta manera identificar a nuestros clientes potenciales. A través, del estudio técnico se analizó el tamaño del proyecto, la maquinaria que se necesita para la producción, así como también el talento humano y la inversión total que se requiere para poner en marcha el negocio, la cual es de $10.672,01 USD. Por medio del estudio financiero se estudió la rentabilidad del proyecto, mediante el análisis de indicadores financieros, los mismos que establecieron un VAN de $4.835,89 USD, el cual es positivo y mayor a cero, por lo que se determinó que el proyecto es factible. Se diseñó una estructura organizacional en la cual se estableció misión, visión, valores, funciones de cada área de trabajo con el fin de lograr eficiencia en el funcionamiento de la empresa. Finalmente, se evaluaron los posibles impactos que ocasionará la implementación del proyecto en el ámbito social, económico y ambiental, obteniendo resultados positivos y favorables para llevar a cabo dicho proyecto.